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清蒸大閘蟹
送交者: MaggieS 2016年10月20日03:56:51 於 [健康生活] 發送悄悄話

用料  

大閘蟹
鎮江香醋
白糖
生薑

清蒸大閘蟹的做法  

  1. 把大閘蟹放在清水裡洗淨,養半天。用細繩把大閘蟹的兩個夾子和八條腿紮緊成團狀

  2. 薑末、鎮江香醋、白糖調調成蘸料

  3. 蒸鍋中放清水,丟幾片薑片入鍋,水開後把蟹倒放,蒸15分鐘

  4. 取出後解去細繩,裝盤即成


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