用料  

糖醋菠蘿雞翅的做法  

1. 蔥切蔥花、姜切片，大蒜切蒜花

   

2. 雞翅剁小塊，對半剁就可以了

   

3. 醃製雞翅：料酒、一點點生抽、薑片、蔥花，蒜花，鹽，拌勻

   

4. 生粉打一個雞蛋

   

5. 醃製好的雞翅連湯汁倒入

   

6. 拌勻，要是太干，稍稍加點料酒哈

   

7. 糖醋汁：生抽、蔥花、白醋、白糖、番茄醬、生粉，拌勻即可

   

8. 菠蘿切小塊

   

9. 鍋中放適量油，裹了麵糊糊的雞翅入鍋炸

   

10. 分幾次炸，小伙多炸會兒，讓雞翅熟

    

11. 再復炸一次

    

12. 表面金黃

    

13. 鍋中放適量底油，爆香蔥花

    

14. 放炸好的雞翅

    

15. 倒入糖醋汁

    

16. 大火煮開

    

17. 湯汁稠了，拌炒上色

    

18. 下菠蘿塊

    

19. 適當拌炒即可

    

20. 放點薄荷葉裝飾哈

    

小貼士

1、雞翅剁小塊方便炸的時候熟哈 
2、雞翅先醃製入味 
3、麵糊糊不要太稀薄，不然不好掛糊哈 
4、糖醋汁在調的時候自己可以根據自己口味決定各個比例哈