用料  

糖醋菠萝鸡翅的做法  

1. 葱切葱花、姜切片，大蒜切蒜花

   

2. 鸡翅剁小块，对半剁就可以了

   

3. 腌制鸡翅：料酒、一点点生抽、姜片、葱花，蒜花，盐，拌匀

   

4. 生粉打一个鸡蛋

   

5. 腌制好的鸡翅连汤汁倒入

   

6. 拌匀，要是太干，稍稍加点料酒哈

   

7. 糖醋汁：生抽、葱花、白醋、白糖、番茄酱、生粉，拌匀即可

   

8. 菠萝切小块

   

9. 锅中放适量油，裹了面糊糊的鸡翅入锅炸

   

10. 分几次炸，小伙多炸会儿，让鸡翅熟

    

11. 再复炸一次

    

12. 表面金黄

    

13. 锅中放适量底油，爆香葱花

    

14. 放炸好的鸡翅

    

15. 倒入糖醋汁

    

16. 大火煮开

    

17. 汤汁稠了，拌炒上色

    

18. 下菠萝块

    

19. 适当拌炒即可

    

20. 放点薄荷叶装饰哈

    

小贴士

1、鸡翅剁小块方便炸的时候熟哈 
2、鸡翅先腌制入味 
3、面糊糊不要太稀薄，不然不好挂糊哈 
4、糖醋汁在调的时候自己可以根据自己口味决定各个比例哈