胡蘿蔔作為我們秋冬季節常吃的一種蔬菜，營養價值很高，功效也特別多，在平時非常受人歡迎。而胡蘿蔔汁作為胡蘿蔔常見的一種吃法，不僅能解渴補充營養，還具有非常多的養生功效。
01、緩解眼部乾燥
如今許多上班族，每天不是對着手機就是對着電腦，因此經常會出現眼睛疲勞、乾澀等不良症狀。而在胡蘿蔔汁中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，這兩種物質能極好的補肝明目，緩解眼部疲勞感，非常適合經常用眼過度的人。
02、減肥
胡蘿蔔汁含有豐富的胡蘿蔔素以及維生素B1、B2、C、D、E、K、葉酸、鈣質及食物纖維等。每天都多喝一點胡蘿蔔汁，提高新陳代謝，自然會降低體重。
03、緩解“三高”
胡蘿蔔汁有降血壓，增強人體免疫力的功效。同時胡蘿蔔汁中含有豐富的降糖物質，具有降低血糖的作用。另外在胡蘿蔔汁中還含有山標酚、懈皮素等物質，這些成分被人體攝入之後能促進血液的血流量，從而改善血液粘稠度，這對於降低血脂、促進腎上腺素的合成具有積極的作用。所以，對於“三高”人群而言，胡蘿蔔汁是一種不可多得的養生飲品。
04、美容養顏
胡蘿蔔汁中含有豐富的胡蘿蔔素，這種物質能很好的對太陽光中的紫外線產生抑製作用，且能有效促進肌膚的血液循環，從而對於防止皮膚出現鬆弛和皺紋產生很好的效果。
