大醬湯 |
送交者: 沿途 2017年12月20日17:02:57 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
材料 主料:牛肉100克,土豆1個,南瓜1/4個,豆腐半塊,洋蔥1/2個,貝殼(或小銀魚),蘑菇, 輔料:小青辣椒,紅辣椒,大蔥,蒜 調料:大醬,辣醬,辣椒粉,豆油,鹽,雞精,糖,芝麻油,胡椒粉,醬油 做法 準備: 1.肉醬的做法 醬油,白糖1勺,切好的蔥2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,鹽各一小勺,胡椒粉少量。 2.湯料的做法 大醬1大勺,辣椒醬1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。 3.洋蔥切小丁,土豆切小塊,豆腐切小塊,蒜搗成泥,青辣椒切小片。 韓式大醬湯製作步驟: 1.先炒牛肉,等牛肉的顏色變白的時候,關火。 2.取韓國石鍋一隻,放入豆油大約40秒後,放入貝殼湯。 3.湯開始沸騰的時候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,這是出來的泡沫要去掉。 4.再放貝殼,土豆,南瓜,洋蔥,大蔥,最後放辣椒。 5.加水,水開後,放入醬料。根據個人口味可調整。豆腐要等最後其他菜快熟時放。 6.大火煮約10分鐘,待煮熟後,調至小火,加鹽和雞精即可 |
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