大酱汤 |
送交者: 沿途 2017年12月20日17:02:57 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
材料 主料:牛肉100克,土豆1个,南瓜1/4个,豆腐半块,洋葱1/2个,贝壳(或小银鱼),蘑菇, 辅料:小青辣椒,红辣椒,大葱,蒜 调料:大酱,辣酱,辣椒粉,豆油,盐,鸡精,糖,芝麻油,胡椒粉,酱油 做法 准备: 1.肉酱的做法 酱油,白糖1勺,切好的葱2小勺,切好的蒜3小勺,芝麻油,盐各一小勺,胡椒粉少量。 2.汤料的做法 大酱1大勺,辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺。 3.洋葱切小丁,土豆切小块,豆腐切小块,蒜捣成泥,青辣椒切小片。 韩式大酱汤制作步骤: 1.先炒牛肉,等牛肉的颜色变白的时候,关火。 2.取韩国石锅一只,放入豆油大约40秒后,放入贝壳汤。 3.汤开始沸腾的时候,放炒熟的牛肉切片和蘑菇,这是出来的泡沫要去掉。 4.再放贝壳,土豆,南瓜,洋葱,大葱,最后放辣椒。 5.加水,水开后,放入酱料。根据个人口味可调整。豆腐要等最后其他菜快熟时放。 6.大火煮约10分钟,待煮熟后,调至小火,加盐和鸡精即可 |
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