我们一般买香蕉都是看着稍微有点发黄的就买了，生怕太黄或者有斑点的香蕉放久了会烂。有些人还吃过半生不熟的香蕉，甜味不大还有点涩口，有些肠胃不好的人吃了这种香蕉会更不舒服，那么如何挑选香蕉才正确呢？

　　香蕉粗短的好还是细长的好？

　　不看粗短细长，看颜色和软硬度。香蕉的味道很大程度上其实取决于外皮的颜色，相信大家都知道，一般品种的香蕉，外皮颜色越黄说明成熟度越高，越青说明越不成熟。

　　香蕉变熟的过程中还会不断的变弯，因此越黄越弯的香蕉应该越成熟。

　　香蕉长斑还能吃吗？

　　香蕉上细小的褐色斑点，通常是因为香蕉感染了炭疽病，这种病只会表现在成熟香蕉的表皮上，并不会对人产生影响。因此长斑的香蕉说明已经成熟，而且味道香甜软糯。如果想买来马上吃，那么可以挑选长斑的香蕉。

　　如果香蕉出现了大片黑斑，可能就是香蕉快腐烂的征兆了。这时可以轻轻按一下香蕉，如果非常软那就不要买了，里面多半是烂掉了。

　　吃没有熟透的香蕉有什么坏处？

　　我们都知道，成熟的香蕉具有通便的作用。但如果香蕉没有熟透，我们吃起来会感觉到有涩味，这就说明香蕉里含有大量的鞣酸，可能导致粪便变干，对于容易便秘的人群，或者肠道功能不好的老人和孩子老说并不好。因此，大家尽量不要吃没有熟透的香蕉。

　　买到没熟透的香蕉可以放冰箱吗

　　如果买到了没熟的香蕉也不要紧，不需要放在冰箱，直接放在室温中会更加容易成熟。即使香蕉成熟了，也尽量不要放在冰箱中冷餐，因为香蕉的最佳储存温度是在11-13度左右，冰箱容易让香蕉冻伤而加速腐烂。