2022-8-18

一个德国梅森产的巧克力白瓷杯，是彷康熙德化白瓷的，图桉是最传统的梅花图桉。因为是喝热巧克力用的，怕烫，所以要用两个柄，比一般的茶杯或咖啡杯子，还要多一个柄，和汤盆相似，但形状上又瘦高一些。

和这样双柄的巧克力杯配套的，应该还有一个碟子，梅森生产有类似的产品，在美国历史博物馆里，正好有那么一两套，是1720-1725年间生产的，茶壶、茶杯、巧克力杯子和碟子，是彩绘的，满满的中国风：

• This Meissen tea service was probably painted by Anna Elizabeth Wald (b. 1696), and perhaps by her sister Sabina Hosennestel (1706-1782) as well. The two women were the daughters of the gold worker and Hausmaler Johann Aufenwerth (d.1728) but it is difficult to distinguish their styles one from the other.  The sisters specialized in decorative gilding and enamel painting of chinoiseries like the images seen here of two gentlemen smoking and taking tea in a garden.
  

最早的巧克力杯子，是1690年由法国人设计的，比茶杯和咖啡杯都要瘦和高，用来保障杯子能装尽可能多的巧克力泡沫，除了杯子下面有一个专门的碟子，碟子上面有一个固定杯子的槽之外，杯子上面还有一个盖，这样喝起巧克力茶来，既悠闲又高雅，十足的仪式感：

可是和茶叶一样，欧洲并不生产巧克力，巧克力是17世纪从美洲带到英国的，到了十八世纪早期就开始在贵族圈内流行了，主要是女士们在用早餐的时候和就寝之前的时候享用，和唐代煮茶是一样的麻烦，花时间费力气，因而价格很贵：

煮完了巧克力茶，放上糖，还要有仆人或女佣给端上来伺候着：

可是梅森1720-1735年间生产的巧克力白瓷杯子，是从康熙德化窑白瓷杯模彷的，从没有柄到单柄，再有双柄都有，还加了个碟子，推陈出新，几可乱真。

然后是法国的圣喀拉德尤其是英国的堡瓷厂，从1750年早期开始，也都竞相模彷这种带双耳的巧克力白瓷杯，并且心照不宣地分工协作。

上面这个，就是1752年英国生产的一个巧克力白瓷杯子，坐在了1720-1730年间法国生产的巧克力白瓷碟子里，严丝合缝，浑然天成。

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这样的设计和造型，又反过来影响了中国的外销瓷，所以到了乾隆皇帝的时候，景德镇的外销瓷中，就不乏这样的巧克力杯了。

但是这样子生产出来的杂种，就有点儿不伦不类，不仅仅是你只有我我中有你那么简单，而是一种新的怪胎，于是西方人就不用来喝巧克力茶，而是用来装食用糖，因此改称糖罐（Sugar Bowl)了。