鎂，讓你意想不到的美 (二)

曾華 寫於二零二二年十二月二十八日

一句話就是靠平常飲食中食物攝取鎂已經不夠了。

什麼是鎂，它有什麼作用？ 鎂是身體保持健康所需的營養素。 鎂對身體的許多過程都很重要，包括調節肌肉和神經功能、血糖水平和血壓，以及製造蛋白質、骨骼和 DNA。

鎂在身體中起着許多重要作用，例如支持肌肉和神經功能以及能量產生。 低鎂水平通常不會引起症狀。 然而，長期處於低水平會增加患高血壓、心臟病、2 型糖尿病和骨質疏鬆症的風險。

許多研究人員和營養學家現在認為，為了保持骨骼健康，鎂比鈣更重要。 此外，鎂還負責 300 多種生化反應。

鎂的代謝，一個成年人體內含有 22-26 克鎂，其中 60% 存在於骨骼中，39% 存在於細胞內（20% 存在於骨骼肌中），1% 存在於細胞外。 血清水平通常為 0.7–1.0 mmol/L 或 1.8–2.4 mEq/L。 即使細胞內鎂缺乏，血清鎂水平也可能正常。 維持血清中鎂水平的機制是改變胃腸道吸收和腎臟排泄。 細胞內鎂與細胞內鉀相關。 鎂含量增加會降低鈣含量，並且可以預防高鈣血症或引起低鈣血症，具體取決於初始水平。 未被吸收的膳食鎂隨糞便排出； 吸收的鎂通過尿液和汗液排出。

臨床上ACC/AHA/ESC 2006 年室性心律失常患者管理指南和心臟性猝死預防指南推薦靜脈注射鎂劑治療伴有尖端扭轉型室性心動過速且表現為長 QT 綜合徵的室性心律失常患者； 並用於治療地高辛誘發的心律失常患者。

硫酸鎂靜脈注射用於治療先兆子癇和子癇，和惡性高血壓。低鎂血症，包括由酒精中毒引起的低鎂血症，根據缺乏的程度，可以通過口服或腸胃外給予鎂來逆轉。有限的證據表明補充鎂可能在偏頭痛的預防和治療中發揮作用。

低血漿鎂（低鎂血症）很常見：48% 的美國人口攝入的鎂少於膳食參考攝入量中推薦的量。 其他原因包括腎臟或胃腸道損失增加、細胞內轉移增加和質子泵抑製劑抗酸治療。 大多數是無症狀的，但可能會出現與神經肌肉、心血管和代謝功能障礙相關的症狀。 酒精中毒通常與缺鎂有關。 長期低血清鎂水平與代謝綜合徵、2 型糖尿病、肌束震顫和高血壓有關。

按鎂鹽類型分類，其他治療應用包括：

硫酸鎂，作為稱為瀉鹽的七水合物，被用作浴鹽、瀉藥。懸浮在水中的氫氧化鎂用於鎂乳中的抗酸劑和瀉藥。氯化鎂、氧化鎂、葡萄糖酸鎂、蘋果酸鎂、乳清酸鎂、甘氨酸鎂、抗壞血酸鎂和檸檬酸鎂均用作口服鎂補充劑。

溴化鎂是鎂和溴的化合物，化學式為MgBr，通常用作溫和的鎮靜劑和抗驚厥藥，用於治療神經疾病。

從上可以看到，鎂不僅是用於保健品也是臨床上醫生用於治療某些疾病和症狀的藥品。

關於鎂補充過量的問題，僅從飲食來源過量服用不太可能，因為血液中過量的鎂會迅速被腎臟過濾，但在腎功能受損的情況下應謹慎使用，因為不能有效排出，有可能出現過量。

保健品的鎂如我每天晚上服用的氧化鎂（Magnesium Oxide，四百毫克一粒，在腸道吸收率為百分之四，我一般服兩粒，具體情況因人而異），就我而言如果服三粒的話，第二天大便次數增多，略稀，有點像輕度服瀉的感覺，這就表明過量了。如前所述，我個人選擇氧化鎂主要是因為我以前有便秘的問題，如果沒有便秘的話可以選擇常見的Magnesium citrate (檸檬酸鎂)，一般是二百五十毫克一粒，它的腸道吸收率在百分之六七十，每天睡覺前服一粒，對改善睡眠質量減輕焦慮情緒穩定血壓都有好處（但不能代替藥物，你的藥物減量或停用一定要按照醫囑進行）。 我媽媽就一直喜歡服用檸檬酸鎂。我小兒子則根據情況交換着用，平時一般服檸檬酸鎂，有大便秘結的情況他就會服氧化鎂，他自己知道調節。

另外我小兒子以後前有過敏現象，如蚊蟲叮咬後局部紅腫很歷害，經常有過敏性鼻炎，偶爾伴有哮喘症狀，近期年來這些現象基本沒有了。除了生活方式和飲食習慣改變之外（他慢慢長大懂事一點，也願意聽我講的道理），多種維生素礦物質如維生素C，D 3和K 2對免疫功能的改善，他堅持服用鎂也有一定的效果。鎂對人體細小血管痙攣和肺部細小支氣管痙攣狀態都有緩解舒張的作用。

作為藥物服用（一定要在醫生的指導下服用）過量最常見的症狀是噁心、嘔吐和腹瀉； 其他症狀包括低血壓、精神錯亂、心率和呼吸頻率減慢、其他礦物質缺乏、昏迷、心律失常和心臟驟停死亡。

就美國而言，美國人消耗的鈣補充劑比地球上任何其他群體都多。 如果這還不夠，我們的穀物、果汁、餅乾、抗酸劑和許多其他加工食品中都會添加額外的鈣。 然而，美國是骨質疏鬆症發病率最高的國家之一, 一種以鈣流失和骨質退化為特徵的痛苦和衰弱性疾病。 這怎麼可能？ 我們錯過了什麼嗎？

現在出現的新觀點是，鎂實際上是人體正確吸收和利用鈣以及其他重要營養素的關鍵。 如果我們攝入過多的鈣，而沒有足夠的鎂，多餘的鈣就不能被正確利用，實際上可能會變得有毒，導致身體出現疼痛狀況。

許多研究人員和營養學家現在認為，為了保持骨骼健康，鎂比鈣更重要。 鎂在消化、能量產生、肌肉收縮和鬆弛、骨骼形成和細胞分裂中起着至關重要的作用。 此外，鎂是心臟、腎臟、腎上腺和整個神經系統正常運作的關鍵營養素。

大多數鈣和鎂補充劑含有兩份鈣和一份鎂的比例。 這個比例背後的邏輯是基於這些營養素在體內使用的相對量。 但是為了確定我們可能需要服用多少作為補充，我們應該考慮我們從食物中獲取了多少這些營養素，以及它們在體內是如何儲存和循環的。

例如，身體傾向於儲存鈣並一次又一次地儲存或回收它。 然而，鎂要麼被消耗掉，要麼被排出體外，必須每天補充。 因此，即使每天對鈣的需求量更大，我們也更有可能缺乏鎂。

失眠
肌肉緊張或痙攣
肌肉痙攣
便秘
頭痛
心悸
經前綜合症
組織或關節鈣化
緊張或煩躁

總結起來，就是不要忽略鎂在我們身體健康和疾病防治中的重要作用。