這五種菜適合中午吃

【阿波羅新聞網 2015-05-25 訊】

午餐是一日中的主要一餐，起着承上啟下的作用。吃不好，下午就會出現嗜睡、乏力、工作效率低等情況。那麼，午餐該吃哪些食物呢?

抗衰老抗癌食品——花菜

推薦理由：花菜富含抗氧化物維生素C及胡蘿蔔素。科學研究證明，十字花科蔬菜是最好的抗衰老和抗癌食物。

最佳的蛋白質來源——魚肉

推薦理由：魚肉可提供大量的優質蛋白質，並且消化吸收率很高，是補充優質蛋白的最佳選擇。同時，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優質蛋白的同時不會帶入過多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助於預防心血管疾病。

降脂食品——洋蔥

推薦理由：洋蔥幾乎不含脂肪，營養價值豐富。含有前列腺素A，具有預防血栓形成、防止血壓升高、降低膽固醇的作用。

抗氧化食品——豆腐

推薦理由：除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質來源。同時，豆類食品含有一種被稱為異黃酮的化學物質，是一種有效的抗氧化劑。請大家記住，“氧化”意味着“衰老”。

保持活力食物——圓白菜

推薦理由：圓白菜也是十字花科蔬菜，維生素C的含量很豐富，同時富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，讓消化系統保持年輕活力。