葛根能幫助你減少喝酒

總體上來說，適量飲酒對健康是有益的，例如適量飲酒可以使發生心臟疾病的風險減少20%。喝多少酒是適量呢？根據美國衛生部門的建議，適量飲酒是指女性每天喝1個標準量的酒，男性每天喝2個標準量的酒（1個標準量的酒在美國是指所飲酒的量含有14克純酒精）。超出以上的推薦量則被認為是過度飲酒，這會增加發生很多健康問題的風險，如肝臟疾病，胰腺炎，高血壓以及多種癌症。另外，如果產生酒精依賴，也會影響精神健康。

如果你每天的飲酒量超出適度飲酒，怎樣控制呢？要做到控制飲酒量，一是主觀上努力（這對酗酒的人來說是很難做到的），另外，還可以藉助吃葛根（或葛根的提取成異黃酮分）實現這一目標。

葛根是一種豆科植物葛的根。葛根的價值在於它的藥用性能，藥用活性成分與它含有的一組高濃度化合物有關，這組化合物稱為異黃酮。

在中國，自公元600年就開始用葛根來解酒，近年來西醫也逐漸開始重視葛根的藥用價值。

2005年發表的一項美國的研究發現來自葛根的提取物異黃酮可以使人在實驗的環境中減少飲酒量。為了進一步研究葛根提取物異黃酮的安全性和有效性，美國的同一研究組在2013年發表了另外一項研究結果，葛根提取物異黃酮可以幫助酗酒的門診病人減少飲酒。

17位重度飲酒的男性參加了這項隨機，安慰劑對照試驗。這些人的每周飲酒量在295克至477克純酒精之間，醫院診斷為酗酒/或酒精依賴。研究發現，每天吃3次每次吃250毫克葛根提取物異黃酮可以使人的飲酒量減少34%至57％。研究表明服用異黃酮可以顯著降低每周的飲酒量，並減少酗酒天數。另外，服用異黃酮還可以使以前天天酗酒的人做到連續幾天不喝酒。

在整個研究中，參加試驗的人很容易堅持服用異黃酮，異黃酮並沒有引起副作用，包括它對生命體徵，血液化學，腎臟或肝臟功能沒有不良影響。

英國人喜歡去酒吧喝酒，為了研究葛根是否可以幫助這些人減少飲酒，英國BBC電視台的【相信我，我是醫生】節目開展了一項試驗。在這項試驗中，參加研究的12 人是朋友或同事，這種情況符合實際情況，英國人一般是朋友或同事一起去酒吧喝酒。參加研究的人服用的是葛根，而不像美國開展的試驗一樣參加研究的人服用的是葛根的提取物異黃酮。BBC電視台的試驗結果發現服用葛根可以減少飲酒量21.5%。這項研究不但證實了服用葛根可以減少飲酒，它的另外意義在於，研究本身是在日常生活環境中進行的，這樣更有推廣價值。

美國的研究中參加試驗的人服用的是葛根的提取物異黃酮，而參加英國BBC電視台試驗的人服用的是葛根，這導致服用葛根的人沒有獲得更多的葛根中的活性成分異黃酮，那麼葛根減少飲酒的效果會差一些。當然，如果服用更多的葛根，控制飲酒的效果會更好。

葛根（以及它的提取物異黃酮）是怎樣發揮作用的？服用這葛根（或它的提取物異黃酮）並不影響喝酒的渴望，它可以使血液中的酒精濃度升高得更快，這會增強酒精對大腦產生的影響，從而使人減慢喝酒的速度。舉例來說，如果你通常喝兩杯啤酒後感覺頭暈，而你服用葛根後喝一杯啤酒就會感覺頭暈。這樣一來，你就會減慢喝酒的速度，結果是在一定時間內喝酒的總量減少。

如果你想減少飲酒量，不妨試用一下服用葛根或葛根的提取物異黃酮。

值得注意的一個問題是，你買一瓶葛根，但不能確定裡面究竟是什麼。葛根在中國稱為中藥，而在西方國家則稱為草藥補充劑。草藥補充劑製造商最近幾年廣受批評，往往標明瓶子中是某一種物質，而實際上可能是其它東西。在西方國家，草藥補充劑並沒有受到嚴格的管理，例如在美國，草藥補充劑依靠市場的自我調節，美國食品和藥物管理局（FDA）並沒有什麼權力來管理草藥補充劑市場。在英國，政府並不把草藥補充劑作為藥物來管理，而是把它作為食品來管理。

如果你能買到值得信任的葛根產品，在喝酒以前服用足量的葛根就可以減少飲酒的量。另外，如果服用葛根的提取物異黃酮，則可以更好地控制服用活性成分的多少。