走，看圖挖野菜

苦菜

首先是大名鼎鼎的苦菜，也是我們最愛的野菜之一。

這是正宗的苦菜，俗稱小苦菜。

這也是苦菜，學名抱莖苦蕒菜，俗名大苦菜。

薺菜

薺菜的吃法毋庸多說了，大家都知道的。

北美獨行菜

北美獨行菜，俗稱辣薺菜，跟薺菜長得很像，但味道辛辣，其實很好吃啦--如果你能喜歡這種口味！

小根蒜

小根蒜， 這種野菜介於蔥和蒜之間，我們常用來蘸醬生吃或者炒雞蛋，很美味哦。

蒲公英

蒲公英是野菜又是一味很好的中藥，而且口感很好，是必采野菜。

紫花地丁

這是我從小就特別衷愛的野菜---紫花地丁，因為它的花太漂亮了，每次吃的時候都有些於心不忍。

甜地丁

這是紫花地丁的近親---甜地丁，俗稱米口袋，也是很可愛的小花哦？

麥藍菜

麥藍菜的花也是相當漂亮的，而且花落後結的果實是著名中藥---王不留行！我一直覺得這味中藥的名字好特別，所以印象很深刻。

刺兒菜

刺兒菜，俗稱青青菜，記得小時候在外面瘋跑，如果不小心身上那個部位受傷出血了，都立馬去找青青菜，將葉子揉出汁，抹在傷口上，不一會血就止住了。

鴉蔥

鴉蔥是我小時候春天吃到的最早的野菜了，所有野菜還沒發芽，我們就到山上去挖鴉蔥埋在地下的芽和根莖生吃，特別清香好吃，現在一想還記憶猶新！當然，花和葉都是可以生吃的哦。

茵陳

茵陳，俗稱白蒿，對！就是對肝很有益處的那個白蒿，而且蒸後真的很好吃。

車前子

車前子，其實好多野菜同時都是中藥的，比如車前子的種子就是中藥，車前子口味綿軟，也是適合大眾口味的野菜。

馬蘭頭

馬蘭頭，中間那朵黃花不是哦，那是一棵蒲公英。

地筍

地筍營養價值很高，只是採挖時一定要辨認清楚。

豬毛菜

豬毛菜，俗稱蓬蓬草，涼拌很好吃，但必須焯熟透。

紫蘇

紫蘇和藿香一樣有很奇特的香味，吃法也是一樣的。

馬齒莧

馬齒莧，俗稱螞蚱菜，我們一般也是焯了後涼拌吃，聽說對治療少白頭很有效呢。

曲麻菜

山萵苣

水芹菜

莧菜

莧菜，焯熟後蒜泥涼拌口味絕佳，幾乎沒有不愛吃的。