我們對卡路里這個概念並不陌生，一塊餅乾里有多少卡路里？100次開合跳能消耗多少卡路里？長跑又消耗多少？抖腿呢？

今日關注：卡路里

經常聽到不羈說，想要減肥必須讓身體消耗能量大於每日攝入能量，這個能量其實就是指的卡路里，那麼卡路里到底是什麼？有多少是我們真正需要的卡路里呢？下面跟着不羈來一起了解下。

卡路里是什麼？

卡路里指的是身體追蹤能量收支的一種計量單位。

健康的平衡是：攝入的能量與消耗的能量大致相等。如果我們不停的攝入更多的能量，那麼當攝入量大於消耗量時，多餘的能量便會在我們身體裡逐漸以脂肪的形式儲存起來，所以我們會長胖。當消耗量大於攝入量時，我們的體重將會減輕，因此，這樣一種測量能量攝入與消耗的單位，我們稱它為卡路里。

我們消耗的所有東西里都有一定的卡路里，卡路里能夠反映我們所吃的食物里化學鍵所含能量的多少，通常情況下，一小塊披薩的卡路里為272卡，一片麵包大概是78卡，一顆蘋果約為52卡。

人體對卡路里的使用

卡路里會在食物消化過程中被釋放，接着被儲存在其他分子中，這些分子分解後，向身體提供消耗所需要的能量。

這些能量主要有三種用途：

10%的能量用於消化

20%的能量補充身體活動的消耗

剩下70%用於維持器官和組織基本運轉

（人體是恆溫動物，很大一部分用來產熱）

一般成人日常所需的卡路里為：女性2000卡，男性2500卡。但這意味着所有人的目標都是2000或者2500卡路里嗎？

如果你在做能量消耗極大的運動，如騎自行車環遊上海，你的身體每天可能會消耗9000卡的能量；而孕婦由於體內多了寶寶，消耗也會比常人多；老年人由於新陳代謝降低，能量消耗緩慢，所以消耗的卡路里就不大。

人體能吸收的卡路里

在我們計算食物的卡路里之前，需要弄清楚兩件事情，那就是：

1

營養表上的卡路里含量指的是食物所含的能量

而不是你能從中吸收的

富含纖維素的食物例如芹菜和全麥，雖然它們本身能量不少，但因為我們體內沒有消化植物細胞壁的酶類，所以就無法吸收這部分能量。

像一些營養元素也是如此，並不是吃多少就吸收多少，一般會有一個消化吸收比率，而那些消化不了的就會隨糞便排出體外了。（這就為什麼節食減肥會造成營養不良的原因之一）

2

即使相同的食物

不同的人從中攝取的能量也不一樣

比如說同樣吃一次火鍋，有的人肉、菜、燒餅吃完後體重沒什麼增長，而有的人只是涮了點菜吃，連醬料都不敢蘸，第二天還是漲了2斤......

而導致這種差異的的原因是，個體間酶的含量，腸道菌群數量，甚至是腸子的長度等等。（這也是不建議你仿照別人的減肥食譜吃飯的原因）

所以，如果你想通過精確的計算卡路里來達到減肥瘦身的目的，最好將自己的鍛煉強度、飲食習慣和新陳代謝率都考慮進去，不要看別人這樣做瘦了就盲目採用她的方法，只有適合自己的才最有效。

【卡路里換算公式】和【使用方法】

有些食品在包裝上是以 千焦 （KJ） 來標識的。而我們說的卡路里才是常用的計量單位，所以如果標識是千焦的，要自己再換算一下才行。 

好了，下面來說一下單位換算： 

卡、卡路里、千卡、大卡、千焦是什麼關係？ 

1卡=1卡路里=1cal

1千卡=1大卡=1kcal=1000卡

1卡=4.186焦耳=4.186J

1千焦=1KJ=1000焦

舉例說明：

康師傅方便麵

麵餅的熱量是每82.5克1666KJ，單位是千焦，那麼換算過來的卡路里就是：1666/4.186＝398大卡，差不多一塊面裡面有398大卡左右。 

再加上調味包和滷蛋，這盒泡麵的總熱量大概是——570大卡，差不多是10個蘋果、8個水煮雞蛋、4碗粥的熱量了......所以你還敢吃泡麵嗎？