食材明細

• 大米1小碗

  洋蔥

  韓式泡菜100克

• 生抽2勺

• 蒸魚豉油1勺

• 肥牛350克

• 西蘭花半個

• 澱粉1勺

• 白糖1勺

• 甜辣醬1勺

• 微辣口味

• 煮工藝

• 三刻鐘耗時

• 簡單難度

泡菜肥牛飯的做法步驟

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  1

  第一步，先把大米投洗乾淨之後如電飯煲，加入平時煮飯的水量按煮飯鍵開始煮飯。我的米和水比例1：1.1.

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  2

  西蘭花掰開泡洗乾淨，洋蔥切絲。泡菜和肥牛備好。

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  3

  再來調料汁，1勺澱粉，1勺白糖，2勺生抽，1勺醬油，1勺甜辣醬（沒有可免）適量鹽，加入半小碗水調勻。

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  4

  燒開水加一點點鹽，把西蘭花焯熟撈出。

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  5

  再把肥牛放進去，用筷子打散，肥牛變色撈出。

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  6

  鍋里燒熱底油，洋蔥爆香。

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  7

  肥牛下鍋。

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  8

  把調好的醬汁倒進鍋里。

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  9

  最後把泡菜放進去翻炒勻關火。

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  10

  米飯煮到剩5分鐘時打開蓋子，把泡菜肥牛蓋在飯上面繼續把煮飯程序完成。

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  11

  泡菜肥牛飯好了。

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  12

  真的太好吃了。

小竅門

水開下肥牛焯水，不能超過一分鐘，時間長了肥牛口感會發柴。

使用的廚具：電飯煲