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紅燒冬瓜球
送交者: 沿途 2018年01月09日15:33:19 於 [健康生活] 發送悄悄話

健康功效

冬瓜:化痰、利水、清熱

食材用料

冬瓜500克相剋食物

紅菜辣椒1個

雞精5克

白砂糖10克相剋食物

蚝油10毫升

料酒10毫升

3克

1小塊相剋食物

大蔥1根相剋食物

紅燒冬瓜球的做法

  • 紅燒冬瓜球的做法圖解1

    1.冬瓜洗淨,用圓形小勺將冬瓜挖出一個個的球形

  • 紅燒冬瓜球的做法圖解2

    2.挖好的冬瓜球裝盤備用

  • 紅燒冬瓜球的做法圖解3

    3.姜,大蒜切末。大蔥,紅辣椒切絲

  • 紅燒冬瓜球的做法圖解4

    4.炒鍋倒少許油燒熱,加入白砂糖,待白砂糖溶化變成醬黃色並冒小泡泡時,倒入冬瓜球翻炒上色

  • 紅燒冬瓜球的做法圖解5

    5.放入料酒,蚝油,姜蒜末,加入清水蓋上鍋蓋,用小火煮6分鐘

  • 紅燒冬瓜球的做法圖解6

    6.加入鹽,雞精

  • 紅燒冬瓜球的做法圖解7

    7.加入蔥絲,紅辣椒翻炒

  • 紅燒冬瓜球的做法圖解8

    8.湯汁濃稠後裝盤,上桌






小貼士

挖冬瓜的小勺,要選把子比較硬實的。挖起來可以用上勁,又不會把把子弄彎。


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