健康功效

粉絲：補血、富含碳水化合物、富含鐵
青蒜：富含胡蘿蔔素、活血化瘀
紅蘿蔔：活血化瘀

食材用料

包菜粉絲的做法

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  1.粉絲提前泡水1小時

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  2.高麗菜紅蘿蔔洗淨切絲備用

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  3.瘦肉切絲調入鹽、生抽、料酒、醋和澱粉攪拌均勻備用

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  4.蔥蒜切段頭尾分開放，生薑切末備用

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  5.香菇提前泡開再切好備用

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  6.淨鍋中小火放適量油倒入切好的肉絲小炒

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  7.倒入蔥蒜頭部、姜、香菇爆香

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  8.再倒入包菜、胡蘿蔔絲翻炒調入適量鹽、味精、料酒、生抽、老抽、醋大火翻炒幾下再加入適量清水燒開

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  9.放入泡軟的粉絲翻炒

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  10.炒至粉絲收汁灑入蔥、蒜尾翻幾下即可

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  11.炒好的粉絲

小貼士

炒的時候生抽調味，老抽調色可依個人的口味去調。