防腐劑，一個被忽略了的延長人類壽命的功臣

咖啡美酒夜光杯，花好月圓人陶醉。

吃香喝辣的日子，要多愜意有多愜意，是個人都想長命。打上長壽標籤的，林林總總的活法，有理無理，不愁無人追隨。

也不知是歪打正着、還是正着歪打，近三四十年來，人類平均壽命年年攀升，百歲人生已不算稀。探索那說不清道不明的長壽因素，儼然已成為一個大學科。各種科研，碼出海量的文章，分流分派、實的虛的，你說服不了我，我也無法讓你臣服。

有說，長壽在於鍛煉，遺憾的是，運動健將們活過古稀的不多；有說長壽在於營養好，舊社會地主老財劉文彩等營養不好？那營養還是最有機的原生態營養，但也不見地主老財長壽呀。

俺出於老防疫員本能，發現有一個至長壽的因素，防腐劑，被忽略了。防腐劑堪稱至長壽的功臣，無冕之王，無心插柳柳成蔭的極致。

用防腐劑的目的，是殺死或抑制細菌生長，延長食物、藥品、化㛇品、生物樣品貯存期。有迢市就需要防腐劑貯物食品，沒有防腐劑就沒有超市，沒有現代食品工業。西方發達國家比發展中國家最先有超市、物流，最先普遍使用防腐劑。

過往多年，現代食品工業用防腐劑的量逐年增加，品種越來越多，防腐效果越來越好。君不見那紅棗之類的，沒防腐劑之前，一兩個禮拜就會長蟲空掉，只剩棗皮。而今，那紅棗已然可存放世世代代、東方不敗。

現代食品工業愛死防腐劑的同時，環保鬥士們大聲急呼剎車，以減少防腐劑對人體健康的危害。道理很簡單，那防腐劑能殺蟲殺微生物，能不殺同為蛋白質的人體之身嗎？

於是，使用者不依不饒，反對者聲聲不息，人類壽命在無休無止的辯論中仍逐年撥高。

任何毒物，有機還是無機、生物還是化學，都有個致死量，以每公斤體重多少克、毫克、微克、甚至更微的單位表示，專業用單位ppm、ppb、ppt。。。。一個細菌的質量是多少？而一個人的體重又是多少？簡直就是一粒沙與整個地球質量之差，那殺細菌的防腐劑要用到能殺人的量，該是什麼個量？

那防腐劑也不是不花錢的東東，商家再心黑也不想花冤枉銀子，肯定會摸索到一個既足夠防腐、又不多花錢的量。環保鬥士們是否多慮了？

人體對毒物的耐受力比科研結論的強得多。俺大二時下鄉搞四清，住全村最窮的一個寡母帶兩個兒子的家，第一亱成了跳蚤臭蟲攻擊的對象，咬得全身是包。馬次日跑到供銷社買了兩包DDT（劇毒有機氯農藥），在草蓆枕頭上下上撒了一層，直接躺在藥粉上，才睡上安穩覺。

那暴露的毒物量，於美國環保局標準匪夷所思，我卻經歷了兩三個月，沒有任何有機氯中毒的症狀，可見人體耐受量之大。如果我把此故事告訴如今的同行們，他們會認為是天方亱譚。

今日翻出這段小白鼠經歷，只為本文要說的防腐劑，對人體健康的影響實在是可忽略不計的。凡提到食品、毒，大家難免聯想到銷往全球的中國食品，請放心，上述的劇毒有機氯農藥早已絕跡，大多使用毒性弱、價格低的硫磺之類。

為何說防腐劑是無心插柳柳成蔭的無冕之王？防腐劑在殺滅細菌微生物的同時，也滅絕了輕則影響健康，重則可索人命的形形色色腸道寄生蟲及蟲卵。

早年間，讓人類受苦受難的常見腸道寄生蟲有蛔蟲、鈎蟲、蟯蟲、絛蟲、鞭蟲、阿米巴、賈第蟲、滴蟲等。腸道寄生蟲在人體內寄生過程複雜，引起的病變並不限於腸道。依據感染寄生蟲的種類和部位，以及人體宿主的免疫狀況，臨床症狀和體徵各異。

本文不細說有關不同的寄生蟲的生理病理（雖然俺老防疫員都懂），所有的腸道寄生蟲都能使人面黃肌瘦、食欲不振。如今，大家看看周圍，除了患極症的，非但不見瘦人，多數人發愁如何減肥瘦身，如何能㧕制益加旺盛的食慾，不正反映出滅絕了腸道寄生蟲才能有的結果嗎？

過度營養的攝入、代謝混亂等所致肥胖不在本文討論范囲。

如今四十多歲的人，應該還記得兒時拉蛔蟲的恐怖。長長的蛔蟲，一截懸掛在肛門外，悠然捲屈伸展，一截在肛門內抓住腸壁不放鬆。大人用火鉗為孩兒們硬把蛔蟲從肛門扯出來，如今想起來都還怕噓噓。

                      膽道塞滿蛔蟲

俺們防疫站有個寄生蟲病研究所，在所里工作的哥們姐們常吐糟工作之艱辛。例如繞蟲組，凌晨五點前趕早到農民老鄉家門前蹬守，為的是花五毛錢（改開前的），買清晨第一泡大便。捧着那泡新鮮大便，急急趕回實驗室，在顯微鏡下，挑出那肉眼難見的、線頭般細細的蟯蟲，供研究驅蟲效果。

提到滅腸道寄生蟲，除無冕之王防腐劑，必須向長期戰鬥在防疫第一線的戰友們致敬，你們殫精竭力！你們辛苦了！今天不再受寄生蟲危害的人們，永遠記住您！

隨着使用防腐劑的發揚光大，不用驅蟲藥，不見寄生蟲，人們告別面黃肌瘦食欲不振，防腐劑為提升人類壽命功不可沒！

環保鬥士們，世間凡事皆有兩面，防腐劑的使用也須權衡利弊。防腐劑，利大大的大於弊！