夢遊中美洲喜閱二大洋：五．克魯斯（Cruise），暮年朋友的故鄉（1）

作者   若雲

（緊接：夢遊中美洲喜閱二大洋：四．簡介維京克魯斯（2））

一、員工與服務：這次船上工作人員與過去見過的有些不同，大致可分五類：

第一為最高領導層8人，分別是：船長（Captain），總經理或叫最高行政長官（General Manager）， 總工程師（Chief Engineer），參謀長（Staff Captain ），醫學博士或叫醫生（Doctor），遊輪總監（Cruise Director）， 財務總管（Financial Officer），行政總廚（Executive Chef），岸上遊覽總管（Shore Excursion），行政管家（Executive Housekeeper）。

這些高級官員，一律是挪威或維京人，白衣黑藍褲，肩膀上有一至四條白色或金色槓，像部隊的少尉、少校、少將等。因為有白色槓或金色槓，很容易辨認出來。

這些上層領導，給人的印象是愛輪如家，見垃圾就撿、有髒就擦、看到不整齊的桌椅就會隨手擺好。就像在自己家裡，那兒都搞得乾乾淨淨、整整齊齊。筆者也親眼看見過好幾次，肩膀上有槓的高層官員，見到地上有髒物，都會隨時彎腰清理掉。不僅如此，他們對顧客平易近人、彬彬有禮，有一種隨和的英國紳士風度。筆者和太太每次經過最高行政長官門口，她都會在辦公室里，對我們微笑、搖手、打招呼。

他們有二套管理系統，各分四級：

白色一、二、三、四槓是行政職務，分別代表：Supervisor、Guest Manager、Deportment Manager、General Manager。

金色一、二、三、四槓是Cruise Master，分別代表：3^rd Officer 、2^nd Officer 、1^stOfficer 、Captain和Staff Captain。

第二是一般管理人員，她們是全船行政、外交、餐館、酒吧、商店等的一般幹部，除一位菲律賓男生外，其它全是很高帥和十分美麗的挪威男女。她們大部分是白人男生，只有個別白女生。

第三是講專業課的專家和高技術人士：有六位講專業學術課的專家和四位演奏家，後者分別是一位鋼琴師、二位二重奏提琴師、一位吉他手。她們中除吉他手外，其餘八人都是來自歐洲和北美的白人。

第四是包括調酒師、廚師、顧客服務等文職服務人員，她們是來自有學歷和技術的印度、泰國以及菲律賓、印尼、馬來西亞和非州人。這些文職包括七八個接待顧客或叫前台（Guest Services）的工作人員，二位管吃喝，其他管諮詢、回答問題、換零錢等。

這層文職服務員，人數較多。她們是長期合同工，發100%工資，包括退休金。不過，每個人要到自己國家去買退休保險。她們都為挪威船隊服務四五年了，這些人在船上看病不要錢。

第五是最下層，分二部分：一是進餐服務工，即餐廳工作人員，端盤子、供水、送咖啡、葡萄酒等；二是清潔衛生工作者。她們全部是菲律賓、印尼、馬來西亞人和非裔。這些打掃清潔衛生的人員，工作特別好，特別認真。筆者經常看見他們爬在廁所里，用手擦洗地板。清潔房間也不同，一般賓館一天打掃一次，而他們每天都要打掃二次：上午清潔後，讓顧客中午休息；下午再打掃乾淨一次，供顧客晚上睡覺。

第四和第五這二部分人，幾乎百分之百來自馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞和泰國，大部分是長得好看一點的女生，男的比較少一些。這些人中，沒有一個大陸人或越南人，當然也沒有日本、台灣、新加坡人。為數不多的黑人，都來自非洲。聽說從2015年開始，就這麼做的，出現這種簡單而又怪怪現象的原因，估計每位國人都十分明白。

諮詢工作人員尤雅（Yunya）告訴筆者，第一、二類人員住九樓；第三類人員住面向海洋的遊客房間；全部第四、第五類工作人員住在底下船艙，即B樓職工宿舍。真是等級森嚴啊！

 汪洋海鷗

Cruise 資詢