咸香下飯——蘿蔔乾炒雞蛋

食材：
蘿蔔乾、雞蛋、小米辣、蒜末、蔥花、生抽、少許白糖、食用油

做法：

蘿蔔乾提前泡軟，洗淨後切碎，擠乾水分。
雞蛋打入碗中，加少許鹽攪散。
鍋中放油，把雞蛋炒至嫩熟，盛出備用。
鍋里再加少許油，下蒜末、小米辣和蘿蔔乾炒香。
倒回雞蛋，加少許生抽和白糖，大火快速翻勻。
撒上蔥花即可出鍋。

成品：
蘿蔔乾咸香脆爽，雞蛋鬆軟鮮香，簡單幾樣食材就能炒出特別下飯的味道，尤其適合配熱米飯。

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