zt蔬果“12大髒”和“12大乾淨”

根據非盈利組織EWK（Environmental Working Group）的最新發布結果，如下水果入選12大髒名單（"Dirty Dozen"），即12種殺蟲劑污染最為嚴重的蔬果（以污染嚴重程度排序，排在最前面的最髒）：

* peaches （桃子）
* apples （蘋果）
* sweet bell peppers （甜椒）
* celery （芹菜）
* nectarines （油桃）
* strawberries （草莓）
* cherries （櫻桃）
* pears （梨）
* grapes (imported) （進口葡萄，這個應是指進口到美國的葡萄）
* spinach （菠菜）
* lettuce （生菜）
* potatoes （土豆）

如下蔬果入選“12大乾淨”名單（"Cleanest Dozen"），即12種受污染最輕的蔬果（按乾淨程度排序，最前面的最乾淨）：

* onions （洋蔥）
* avocados （牛油果）
* sweet corn (frozen) （冷凍甜玉米）
* pineapples （菠蘿）
* mangoes （芒果）
* asparagus （蘆筍）
* sweet peas (frozen) （冷凍青豆）
* kiwi fruit （獼猴桃）
* bananas （香蕉）
* cabbage （圓白菜）
* broccoli （西蘭花）
* papaya （木瓜）

上述列表是EWG這個非盈利組織對比了由美國農業局（U.S. Department of Agriculture）和美國食品藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration）對農產品所做的將近43000項測試數據後得出的結果。EWG的計算機分析結果表明，消費者可通過避免髒蔬果只選用乾淨蔬果的方式，減少將近90％的殺蟲劑攝入，食用12大髒水果的民眾，每天平均攝入15種不同的殺蟲劑，而只食用12大乾淨蔬果的民眾，平均每日攝入殺蟲劑的種類不超過2種。

專家建議，在選購名列“12大髒”名單中的蔬果時，儘量買有機產品，如果買不到或者覺得價格太貴難以承受的話，注意在食用前一定要仔細刷洗乾淨，認真的清洗可減少1/3至1/2的殺蟲劑攝入。

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