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溫 總的飲食十二字訣
送交者: ucando 2009年04月27日13:02:34 於 [健康生活] 發送悄悄話
溫 總的飲食十二字訣 ZT  溫 總 理到基層視察的時候,對飯菜質量的要求很簡單:“清清淡淡,湯湯水水,熱熱乎乎”。這12個字雖然簡單、簡樸,但很有科學道理。   “清清淡淡”的意思就是要少油少鹽。在21世紀的中國,肥胖人群劇增,高血壓發病率逐年增高。在誘發肥胖和高血壓的危險因素中,油鹽攝入過量是重要的膳食因素。除食鹽外,還應少吃醬油、鹹菜、味精等高鈉食品及含鈉的加工食品等。   “湯湯水水”是說應當降低食物的能量密度。水分大的食物能量密度比較低,如蔬菜含有90%以上的水,水果的水分含量也接近90%。米粥中含水超過90%,米飯是70%左右,而饅頭是55%左右。顯然,喝些“湯湯水水”的粥,要比全部吃饅頭、米飯所獲得的能量少。   此外,用餐之前和用餐中補充一些水分,還有利於讓吞咽後的食物吸水膨脹,可以增強飽腹感,從而抑制攝食中樞,降低人的食慾,有效預防肥胖。   “熱熱乎乎”是指溫度適中,使腸胃感覺舒適。中國自古以來就提倡老人的食物要溫熱一些,使腸胃感覺舒適。食用過燙的食物會損害消化道,而過涼的食物同樣也會妨礙消化。(來源:新浪網 摘自:《心腦養生智慧》) 2009年1月25日,溫 家 寶 總 理在汶川映秀鎮板房安置小區吳志遠等幾家合用的廚房裡炒菜。
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