| 紅豆豬肝粥 |
| 送交者: 易初 2010年05月03日19:24:56 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
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大紅豆浸泡一晝夜，糙米適量。 豬肝適量，切片或丁，用酒、鹽、糖、薑絲醃製20分鐘。 紅豆和米煮粥，粥好後，加入豬肝，攪拌均勻。如果足夠薄，可以立刻關火，加蓋，以餘溫煨熟，保持豬肝鮮嫩；如果不夠薄或不放心，可以煮沸半分鐘。 出鍋可用鹽、蔥花等再次自行調味食用。 |
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