排毒餐1：山約粥

　　這道菜最適合工作壓力大、情緒不穩甚至有憂鬱傾向的OL。山藥粥不但對均衡營養有利，對改善貧血及經期不順也有幫助，還可解決便秘問題。

　　材料：新鮮山藥、粳米、糙米各80g。

　　做法：新鮮山藥去皮，粳米、糙米洗淨。山藥切片(搗糊更好)與米一起入鍋，加水先以大火煮沸，再以小火熬煮，約30-50分鐘即可上桌。

　　排毒餐2：芹菜炒香乾

　　這道菜最適合想擁有水嫩皮膚的女性。oL在外就餐多，吃得太油膩，往往導致血液濃度偏高、纖維質不足。芹菜炒香乾可降血壓，排除血液毒素並促進血液循環;血液循環好，肝臟功能正常，皮膚也會水嫩健康，充滿光澤。

　　材料：芹菜200g、香乾60g、低鈉鹽少許、葡萄籽油適量、醬油少許、肉絲少許，辣椒—小段。

　　做法：芹菜去葉切段，洗淨，用開水燙過。香乾切絲，大火快炒芹菜，再加入肉絲、少許鹽、醬油。

　　排毒餐3：蛤仔蘿蔔排骨蔬菜湯

　　若想進補又不想增加身體負擔，這道菜是最佳選擇。蛤仔清肝解熱，洋蔥滋陰補陽、枸杞明目，蛤仔蘿蔔排骨蔬菜湯可增進肝臟的排毒功能及血液循環，那些經常手腳冰涼或久坐不動的粉領族應該多喝點。

　　材料：蛤仔250g、菠菜100g、蘆筍5支、洋蔥半個、西紅柿1個、枸杞5g、小米10g、胡蘿蔔半根。

　　做法：小米洗淨，蛤仔泡水待吐沙乾淨後備用。排骨氽燙備用。枸杞泡水備用，菠菜、洋蔥、蘆筍、胡蘿蔔、西紅柿洗淨後依序切塊、切段。所有材料入鍋(水量比食材稍多)。先用大火燒開，再用小火慢煮15-20分鐘，加少許鹽。

　　排毒餐4：小黃瓜拌粉皮

　　如果你戰“痘”正酣，那一定得多吃這道菜。綠豆做的粉皮不含澱粉，熱量低，清肝火，吃再多都不怕胖。海帶芽中鐵質含量高，豆芽、小黃瓜都是鹼性食物，以汆燙處理，不但能平衡體內酸鹼值，還能補充維生素，保持營養均衡。如果再加些檸檬，既促進腸道健康又可美白肌膚。最好選擇富含不飽和脂肪酸的葡萄籽油或亞麻籽油。

　　材料：葡萄柚皮少許，小黃瓜1根，胡蘿蔔半根，綠豆芽少許，海帶芽少許，空心菜2根、鹽、香油、醋各1茶匙，粉皮250q。

　　做法：粉皮、海帶芽燙熟，沖冷水，瀝乾。胡蘿蔔切絲加少許鹽稍拌，30分鐘後擠掉水分備用，空心菜稍燙撈起備用。小黃瓜切絲，葡萄柚皮去橙色表皮切絲。所有材料攪拌後，加入調料即可食用。

　　排毒餐5：蔬菜蜂蜜汁

　　想跟遮瑕膏說拜拜嗎?富含維生素C的蔬菜蜂蜜汁對付臉上的斑和污濁最有辦法。每天上班前別忘替自己準備一杯新鮮蔬菜蜂蜜汁，不過千萬記得在5分鐘內喝完，否則營養素會流失，效果大打折扣。

　　材料：綠椰1個、苦瓜半根、綠蘆筍半斤、青蘋果半個、蜂蜜1大匙、西芹1根、菠蘿少許。

　　做法：苦瓜剖半去籽，綠蘆筍洗淨切段，青蘋果去皮去籽切塊，綠花椰洗淨備用。所有材料放進果汁機，加水200毫升打勻。放入蜂蜜攪拌均勻即可飲用。