最近和一個大師級中醫朋友聊天，講到坊間有吃鹼性食品的說法，說什麼食品皆分酸性、鹼性，多吃酸性的食品會導致酸性體質，而酸性體質可能會造成很多惡性疾病，所以必須多吃鹼性食品。大師說：我這裡有個典型病例，患者是香港知名的推廣鹼性飲食的一個女士，曾著有多本關於鹼性飲食的著作，本人更是身體力行，非鹼性食品不用，但身體卻越來越糟糕，大夏天還要穿皮襖、厚毛衣，甚至穿電熱背心，冷得不行，渾身打抖，找到西醫檢查，診斷結果為電解質紊亂，根本無醫可治，就嘗試中醫，找到我，中醫對這種病，也沒什麼辦法，給她開些藥，她還問是鹼性的還是酸性的，酸性的藥不要開。死到臨頭，仍執迷不悟!
酸性體質肯定不好，但酸性體質是怎麼造成的，現代醫學並沒有定論，有些人就以訛傳訛的說酸性食品造成酸性體質，還煞有介事的將日常食品分出酸性、鹼性，象這位女士，騙人騙己，害人害己。最上乘的養生，如黃帝內經或道家典籍里所謂的真人或至人，通曉天地、陰陽、節氣、環境對人體內環境的影響，敏感的實時察覺人體內環境的微小變化，懂得如何運用精神、情緒、藥物、飲食、生活習慣等方法來適度調節人體的內環境使之迅速適應內外的變化，達到動態平衡。但我們一般的人，根本就不察覺內外環境因素對人體的影響，能察覺的時候往往已經出了問題，而且也不懂得如何運用精神、情緒、藥物、飲食、生活習慣等方法來適度調整，怎麼辦?一個字：常或中，人本是雜食動物，經億萬年自然進化，自已形成一套自然生存之常法，那就遵循這平常的、適中的、自然的、原本是怎麼樣就怎麼樣的方式生活，就不會錯。人是個有機體，有機體就講究一個動態平衡，人體內需要億萬個各種各類、大大小小的平衡，如細胞內酸鹼度、電解質的平衡，體內激素、糖水平的平衡，血壓的平衡，淋巴循環的平衡，交感神經與副交感神經的平衡，情緒、心理的平衡，臟腑的平衡，等等。這些平衡的主要矛盾是臟腑系統的平衡，臟腑系統達到了動態平衡，則綱舉目張，其他的各種各樣、大大小小的平衡就會fall into places。臟腑系統怎樣平衡?凡事都有個度，不多不少，什麼都吃，好吃的不多吃，不好吃的不少吃，日常生活動靜相宜，一張一弛，舉止如常，凡怪力亂神，不合常態，偏頗極端之事、之論，少做、少思為妙，常、中才是王道、大法，其他皆為邪術。當然也不是奇術、霸道不可用，但那是給真正懂得的人、專家用的，尋常之人又不懂得其中之奧妙，奇術、霸道只能害了他們，所以常人只用常道。
我在“Steve Jobs與素食主義及IT未來”及“中醫養生中的一些誤區”等文章中也都曾提到Steve Jobs提倡的素食主義及大家平時聽到的養生有關的所謂各種禁忌，象什麼“寒性的、涼性的不要吃”，“反時令蔬菜、水果不能吃”，“ 只能補，不能瀉”等等等等，都有以訛傳訛之嫌，其問題就在於偏頗，失常、形而上學。只吃素，不吃葷，犯的是與只吃鹼性食物，不吃酸性食物一個毛病，人體就會失衡，毛病就來了。Steve Jobs是得胰腺癌死的，當年鼎鼎大名的海燈法師也是得胰腺癌死的，其實和尚得癌症死的並不少，素食主義並不會讓人invincible，那只是在自欺欺人，相反的，這種失常、偏頗的生活方式反而招致疾病。
我們大家一般的人不是專家，那怎麼辨別外面流傳的各種信息呢?還就那一個字：常或者中，符合常理、中庸之道、辯證法的，就有些可信性，凡偏頗、失常、失中，形而上學的，怪力亂神之論，則要小心了。
