天氣日漸寒冷，我們的活動力也在減退，身體裡過去儲存的能量和體力在一點點釋放出來。

面對即將到來的低溫挑戰，我們需要選擇更多有益有效的食物，來增強我們的免疫力、耐寒力以及身體的活力。

    1、紅棗——補血暖身

　　好在哪裡?

　　棗的營養價值很高，維生素C的含量更是居水果之冠，又因為它含有豐富的鐵質，有補血良效。

平時我們買回家的紅棗多是經過曬乾，水分變少的，養分也被濃縮了，所以一天吃上幾顆，依然有很好的效果。

紅棗這種性溫的食物雖然不像性熱的食物，吃下去馬上就有強勁的作用，但還是能溫熱身體，同時有興奮的作用，很適合貧血和手腳冰冷的女人和大姑娘們。

　　溫馨提示：

　　① 紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能，引發便秘。

　　② 紅棗糖分豐富，尤其是製成零食的紅棗，如果吃太多紅棗，又沒有喝足夠的水，容易蛀牙。

　　2、山藥——強身健體

　　好在哪裡：

　　在傳統藥方中，山藥自古以來就是滋養強壯的補品。我們都有這樣的經驗，給山藥剝皮時，感覺黏黏的，這種黏液里含一種蛋白質，有強化腎臟的功能。

山藥還含有膽鹼、氨基酸等成分，可以提高內臟功能，補充精力。對於手腳冰涼的女性來說，中醫上的觀點是腎虛脾弱，吃山藥正可以幫助女性益氣養血。

但山藥最好不要生吃，煮熟或是和米一起煮成稀飯藥效會比較好。

　　聰明地吃：

①
  把山藥切碎吃，因為切片食用更容易使人體消化吸收其中的營養物質。

　　②   山藥澱粉含量高，如果用來做菜，則需要適當減少主食的量，避免增肥的風險。

　　3、核桃——振奮精神

　　好在哪裡：

　　大多數堅果都具有補腎的作用，其中尤以核桃的效果最為顯著。腎是人先天精氣所在，也是生命力的根源，所以，身體元氣不足、容易疲倦時，可多吃核桃，使人精神振奮。

民間有“核桃補腦”一說，這是因為它所含的蛋白質中有對人體極為重要的賴氨酸，而所含的脂肪中也有豐富的磷脂質，這些物質對大腦神經更新有益。

所以，下午在辦公室或者家裡略感精神低靡時，拿幾顆核桃當零食，可使我們又鼓起幹勁，而且充實了空虛的胃。

　　聰明地吃：

　　① 核桃仁表面的褐色薄皮不要剝掉，這樣會損失掉一部分營養。

　　② 那種作為零食的琥珀核桃，不要過多食用，因為核桃外面包裹了太多糖。

　　4、紅豆——消除疲勞

　　好在哪裡：

紅豆的營養成分，在豆類中位居前列。它富含維生素B1，是糖轉化成能量時必需的營養素，能使身體裡的糖更容易分解燃燒，而且能防止肌肉里沉澱疲勞物質。

當我們感到工作疲勞，或者肌肉酸痛的時候，不妨多吃點紅豆，有效緩解身體中的壓力。

　　此外，紅豆的補血作用，我們也早已熟知。女性在經期時喝一碗紅豆湯，可以舒解月經徵候群的緊張症狀。

　　聰明地吃：

　　紅豆和南瓜、番薯一起煮，甜得很清爽，南瓜和番薯富含的胡蘿蔔素和維生素C，對治療便秘也很有效。

    5、甜椒——補充維生素V和C

　　好在哪裡：

維生素V和C可有效庇護我們的身體，增強細胞免疫力和體液免疫、抵抗感染。

隨着氣候轉冷，人體熱量散失的增加，維生素V和C的消耗量也會增加。比起春夏時節人們攝入的新鮮蔬果來說，我們身體攝入的維生素V和C的量有所下降。

　　吃些形態可愛五彩繽紛的甜椒，依然能激發我們的食慾。比起柑橘類水果，甜椒的維生素V和C的含量更高，而且它還是蔬菜中維生素V和C含量最高之一，越紅的甜椒維生素V和C的含量越高。

　　聰明地吃：

　　① 甜椒因其獨特的生長姿態，噴灑過的農藥會積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時先去蒂。

　　② 維生素V和C不耐熱，所以甜椒適合生吃，或拌入沙拉。

　　6、蔥——治療感冒

　　好在哪裡：

無論大蔥、小蔥，它們都含有揮髮油，其中的主要成分為蔥辣素，具有較強的殺菌或抑制細菌、病毒的功效。

所以人一旦出現打噴嚏、流鼻涕的症狀，吃蔥可以有效地治療傷風感冒。它不只是單純的香料而是特殊的補品，它可以幫助身體機能的恢復。

　　貧血、低血壓、怕冷的人，可多吃正月蔥，為身體補充熱量。

　　聰明地吃：

①
  蔥葉中富含維生素A，不應該輕易丟棄。

　　②   在食蔥後，口腔中會留下蔥味，用濃茶漱口或口內咀嚼幾片茶葉，可除去此味道。

　　7、芝麻——改善血液循環

　　好在哪裡：

　　秋天成熟的芝麻科植物種籽，經採摘後曬乾，就製成了我們日常所見的芝麻。芝麻的脂肪含量達到50%，幾乎都屬於不飽和脂肪酸，這些植物性脂肪在美容、健康方面都可發揮有益的效果。

　　比如經常食用芝麻，能攝取到足夠的蛋白質及維生素E，人體末梢血管的血液循環會變好，手腳冰冷的情形會有所改善。待養分直達發梢後，頭髮自然也會有光澤，並可預防白髮的出現。

　　聰明地吃：

　　① 芝麻的營養成分雖然多，可是要磨碎後，才能被人體所吸收，不然吃到的只是它的食物纖維成分而已。

　　② 芝麻加核桃，依然是個非常經典的冬令食補配方，將它們研磨成粉，拌勻後瓶裝備用。平時可用溫水沖服，或加入牛奶、豆漿中。

    8、三文魚——滋潤皮膚

　　好在哪裡：

寒冷乾燥的冬天裡，我們的肌膚也在經受考驗。在滋潤肌膚、預防皺紋這個問題上，只能從飲食中攝取Ω-3不飽和脂肪酸，因它扮演了關鍵的角色。

Ω-3不飽和脂肪酸是皮膚屏障的組成成分，它的充分攝取可以幫助皮膚鎖住水分，達到滋潤保濕的功效。

　　據研究證實，三文魚是所有魚類中含Ω-3不飽和脂肪酸最高的。此外，它還有一種強效抗氧化成分——蝦青素，能有效防止皮膚衰老和產生皺紋。

　　聰明地吃：

　　① 超市裡買回來的三文魚不宜生吃，想生吃的話，還是直接去料理店一飽口福。

　　② 三文魚含有較多的水分和脂肪，用於烹製熱菜時，最好7成熟，口感才軟滑鮮嫩。

　　9、白蘿蔔——幫助消化

　　好在哪裡：

白蘿蔔是保護腸胃的蔬菜。胃不舒服時，可以吃一點蘿蔔泥，它所含的澱粉酶對消化有很大的幫助。

但這種消化酵素不耐熱，加熱的話，會破壞其成分，所以當消化不良、胃不舒服時，生吃蘿蔔泥會比煮熟吃來得有效。

　　不過值得注意的是，生白蘿蔔原本性寒，所以對於手腳冰冷的人不宜。煮過之後的白蘿蔔，會由涼性轉為溫性，這樣既能溫暖腸胃，也可促進身體的吸收消化。

　　聰明地吃：

　　蜂蜜醃白蘿蔔，對咽喉腫痛很有幫助。可取白蘿蔔適量，洗淨切成小塊，加入適量蜂蜜醃製3～4天。當蘿蔔被蜂蜜浸透後，即可食用。

來源：愛美網