夏季，由於天氣炎熱，人們稍事活動便會大汗淋漓，汗液有一股鹹味，這是因為汗裡帶有鹽，為此，夏天喝開水應適當加些鹽以補充體內失去的鹽分。但是，切勿忘記補鉀。

    鉀是人體生命活動不可缺少的微量元素，具有保持血液鹼性、加快血液新陳代謝、排泄體內多餘鹽分的作用。兒童的肌肉組織生長發育需要大量的鉀，對成年人來說鉀對保持肌肉的彈性、防止血管硬化也有一定的效用。一般情況下，日常膳食中含鉀量雖然不高，但還是能提供人體需要的鉀，無需特別補充。可是在炎熱的夏季，大量出汗便容易導致體內缺鉀，會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痹致死。此外，低鉀會使胃腸蠕動減慢，導致腸麻痹，加重厭食，出現噁心、嘔吐、腹瀉等症狀。臨床醫學還證明中暑者均有血鉀降低現象。這也說明鉀在炎熱夏季的作用。

    防治低鉀的關鍵是補鉀。臨床上可選用口服10%的氯化鉀溶液，但最安全且有效的方法還是多吃些含鉀的食物。鉀在食物中雖然含量不甚高，但分布甚廣，幾乎所有動植物性食物均含鉀。豆類含鉀較多，如黃豆、青豆、黑豆、綠豆、赤小豆、蠶豆、缸豆、豆腐皮。在其他果蔬中含鉀多的是香蕉、草莓、柑桔、葡萄、柚子、西瓜、甜瓜、菠菜、油菜、芹菜、莧菜、香菜、土豆、山藥、春筍、苷藍、大蔥、青蒜、茴香、玉蘭片、榨菜、干蘑菇、海帶、紫菜等。蕎麥、玉米、紅薯以及牛奶、雞肉、鯉魚、黃魚等也有一定的含量。此外，茶葉含鉀量最高，多喝茶水和各種果汁大有益處，既能消暑，又能補鉀，從而安全度夏。