在這個美味橫行的年代，有多少人能拒絕食物的誘惑呢。的確，吃對食物可以增強營養提高智力，吃錯食物則會影響警覺度、記憶力、情緒和神系統，危害大腦健康。美國經研究證實的“6種最傷大腦的食物”。你經常吃麼？
1.咖啡因。
美國賓夕法尼亞州布林莫爾醫院心理學家勞倫·納波利塔諾博士表示，有心理問題的人群應該避開咖啡因。許多人試圖通過喝咖啡應對嗜睡等症狀，卻在無意中將自己陷入焦躁的心理之中。
2.味精。
特拉華州醫學專家查德·勞倫斯博士表示，研究發現，吃過多味精不僅會會導致頭痛和胸悶，而且會嚴重影響大腦健康。原因是，味精會過度刺激神經細胞受體，甚至會導致神經細胞凋亡。
3.含防腐劑的加工食品。
運動營養學家布蘭登·曼托爾博士表示，加工食物含有防腐劑、色素、人工香料等影響行為和大腦認知能力的成分。
4.高鹽。
《衰老神經生物學》雜誌刊登一項研究發現，高鹽飲食會加速老年人認知能力退化。
5.糖。
曼托爾博士表示，長期大量吃糖會導致記憶力下降等問題。《生理學雜誌》刊登一項研究發現，果糖降低大腦和記憶功能。
6.反式脂肪酸。
2012年一項研究發現，反式脂肪攝入過多不僅會升高“壞”膽固醇(LDL)和降低“好”膽固醇(HDL)水平，而且會導致大腦萎縮。反式脂肪酸會增加腦血管退化和硬化危險。
如果你感覺自己腦力越來越不夠用了，是不是要反思下，平時是不是吃多上述傷腦食物了。
