吃肉有害嗎？應該改成大吃大喝有害，但一點不吃更不好。我看了玉米糊博大人的吃肉不好<<關於食肉會致癌>>的文章，本人不敢苟同，覺得有商榷的必要。
儘管<<關於...>>一文的觀點基本正確，也不是很偏激，吃肉尤其是紅肉(牛肉豬肉)有可能利於癌症發生。因此大量吃紅肉，不利於身體健康。
儘管大量紅肉食譜致癌一說有些走俏，但是研究又表明這種致癌可能性的結論並不是特別可靠。有些報道還有失偏頗，爭議不少。比如二戰時北歐國家遭受納粹掠奪之後，食肉不足的案例樣本小，對比參照難以選擇，所以得出的結論基本是沒有科學依據。幾年的飲食習慣影響身體健康和腫瘤發生，難以成立。癌症是老年病，其發病機制尚不完全清楚，遺傳，環境，生活習慣，飲食方式都可以影響它的發生。研究必須經過漫長的時間觀察，甚至考察終身飲食習慣後，得出結論。一句話，必須用時間來檢驗，這在人身上作比較困難。
另外，白肉(魚肉，雞肉)卻是好肉，研究證明魚肉可以預防腫瘤。所以不僅要吃，還要多吃，從而減少癌症的發生頻率。
再次，完全不吃紅肉也不好。因為不少維生素(B12)，一些必須氨基酸，和稀有礦物質(鐵，鋅)等，在紅肉中含量豐富。所以適當的紅肉，每日65-100克，隔日一次(記住少量喲)，再加上水果素菜，更是營養的秘笈，一定要多多提倡。
雞肉也是不錯的選擇，加上魚肉就可以替代一些紅肉，只有好處，沒有壞處。同時魚肉可以減少乳腺癌，前列腺癌以及腸道腫瘤的發生率。
食肉還可以增加熱量攝入，使得身體結實健壯，對疾病的抵抗力，免疫力大大增強。不易患傳染病。如果拒不食肉，可能降低免疫力，也許癌症少了，但傳染病會接踵而至，死得更早。還有一項重要的研究表明，只吃素食可能造成維生素缺乏，只吃澱粉不但不能控制高血脂症，反而使之更嚴重。大量研究表明，適當脂肪飲食是最佳的，很健康的飲食習慣。
因此任何事物都有正反兩面，一分為二，吃肉亦然。寫到這裡，我的結論已經清楚了：肉不是不能吃，而是要有選擇性的吃，適可而止的吃。
