1增强记忆力，必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA,是组成神经细胞摸的重要成分，DHA在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智力开的必需产物。而火麻油含有人体必需的脂肪酸，含量的最高的。

　　2清除自由基，医学研究指出，人的极端不良情绪下，如愤怒，紧张，恐惧等，会产生自由基。现代生活中，紫外线、X射线，电磁波，致癌物质，酒精，一些药物和污染物质等，也会引发自由基的产生。自由基可以引发70多种疾病，其中包括我们常见的动脉硬化，中风，心脏病。白内障，糖尿病，癌症等。自由基的危害甚广，所以清楚自由基刻不容缓。


　　3提高肠道功能，火麻油能改善便秘，维护皮肤健康，其中含有的α--亚麻酸能够制服于活跃的免疫系统。抑制过敏反应，具有抗炎作用。

　　相对来说，火麻油的副作用基本上是没有的。