杜甫有诗云：“好雨知时节，当春乃发生。随风潜入夜，润物细无声。”生动地描述了春雨蒙蒙的景象，预示着春季是万物萌芽生长的季节。中医认为，脾胃为“后 天之本”，“气血生化之源”，脾胃的强弱是决定人之寿夭的重要因素。因此，在一年之始的春季养好脾胃，将给一整年的健康打好基础。 春天万物复苏，阳气上升，易扰动人体肝、胆、胃肠蓄积的内热，出现春燥；而且天气变化反复无常，易致生理机能失调而致上火症状。
春天多食甜味食 少食酸味食品 善养脾胃
孙思邈在《千金要方》中提出：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”即在春天应适当多吃些甜味食品，甘能健脾，少吃酸味食品，多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收。
饮食规则：中医认为，初春饮食应以辛温、清淡为主，辛温祛寒，清淡利湿，这样使人体能抗拒风寒、风湿之邪的侵袭，健脾益气，减少生病。忌食油腻、生冷、酸涩、粘硬和大辛大热食物，以免助热生火，伤害脾胃。
要摄入足量的水果、蔬菜，以获得必要的维生素，可起到清热泻火、凉血明目、消肿利尿、增进食欲等作用。同时提高人体的免疫功能，预防感冒、肺炎等春季传染病的发生。
春天多水少酒宜养肝
乐观开朗有利肝气顺调心情舒畅。中医认为，肝喜疏恶郁，要想肝脏强健，首先要学会制怒，即使生气也不要超过3分钟，要尽力做到心平气和、乐观开朗、无忧无虑，从而使肝火熄灭，肝气正常生发、顺调。如果违反这一自然规律，就会伤及肝气，久易致病。
适量的运动可促进肝脏气血通畅。散步、打球、跳舞 怡情养肝。
饮食规则：暴饮暴食或常饥饿都会引起消化液分泌异常，导致肝脏功能的失调。春季饮食中，蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等要保持相应的比例，尽量少吃辛辣食品，多吃新鲜蔬果。
少量饮酒利于春季肝脏阳气升发，但忌过量。
研究表明，体重60公斤的健康人，每天只能代谢60克酒精，若超量，就会影响肝脏健康；初春寒冷干燥易缺水，多喝水可补充体液，促进新陈代谢、促进消化、吸收和废物的排除，减少代谢产物和毒素对肝脏的损害。
（毕宝良）
