知青看到的农民

facebook twitter 收藏电子报 打印 字体大小： 大 中 小 蜜蜂 发表于：2012-06-27 10:59

知青上山下乡生活艰苦，不懂如何在农村生活是一个原因。其实农村也有做得好的农民，日子比城市人民更好过。我们南方农民比较能干点子也要多些，蜜蜂在下乡时候，生产队有兄弟二人为首富，他们是如何做到呢？

养猪致富的张家兄弟：

二兄弟都聪明勤劳，当然都是贫农成分，都有孩子在当兵，一个在部队开车，一个在北京卫戍区当排长。家里还有兄弟姐姐妹妹四五个。

两兄弟紧靠着两座大房子，房子大是因为除前面外，旁边后面三边都接出下檐，建成猪圈。猪和人紧密地住在一起，是四川农村的最大特色。张大爷家从小猪到架子猪到肥猪到老母猪一共二十多头猪，分五六个圈养着，老母猪下崽一只能买二十元，所以是一大收入来源。每年猪屁股算得四百多元可以作为全家人的口粮钱。他们家每季度都有卖肥猪，一头毛猪能卖一百五十元左右。

张家人都非常勤劳，天没亮小孩们就出来挑水洗猪草喂猪，老头子就在自留地干活了。张大爷儿子在北京，有次媳妇和婆婆卖了一头肥猪，穿得崭新到北京探亲。住了半月回来，还给大家发大白兔奶糖。没几个月他媳妇就露肚子了，呵呵！

张二爷大女儿是社队教师——工分加补助那种，女婿是工人经常回家就干活——房子是自己一手一脚造的，猪圈的水泥板都是自己做的，中间使用的不是钢筋是竹筋，呵呵！聪明吧？当时，农民喂老母猪的多，因为猪崽挺来钱，张二爷也喂老母猪，同时还喂了一只威猛老公猪！哈哈哈！

四面八方乡亲来配种一次三十元。如果没成功再来还得付钱。我们经常看见大路上有老乡慢慢腾腾地赶猪来，大家就开始调侃：公猪妓院又开张了！张二爷说，尼玛皮！没有公猪那来小猪！公猪特别不好养，有时候天天都要配种，几下就把猪搞垮了。营养高要吃得好！就像经佑（照顾）老太爷，特别费精神。

他家几个姑娘都挺漂亮的，而且张二姐年龄不小了，已经说了人家，如果长期做这样的公猪配种专业户，我真为她们难为情。当然你难为情就没有这份收入。嘿嘿！

猪屁股解决口粮、养鸡集蛋解决油盐衣裳、卖几根竹子就交了学费、会点手艺就买得起三大件——手表、自行车、缝纫机。每天挑一担菜上街卖了就下馆子喝酒。知青做不到。

无论如何，他们二兄弟家里人勤劳致富，成为公社的好榜样，农民们都挺羡慕他们兄弟。他们家人出来各个都红头花色，干干净净新新崭崭的，不是普通农民家庭能够比的。就是普通城市家庭，也不能有他们家的生活水平。

顺便说一句，家乡为什么鼓励喂猪呢？这是特别政治任务——家乡的猪肉都是外调北京的，每个季度三十万斤。一头猪猪肉就一百斤，要多少头猪才能完成任务？！公社安排硬任务家家户户都必须养猪，还建立许多农场养猪。几十年一直保障北京人民有猪肉吃，北京人民晓得不？

猪肉都到北京去了，家乡的人民就剩下猪头和猪下水（内赃），所以，家乡的“蝴蝶腌猪头”和“粉蒸肥肠”名声远杨！

注释：

下檐——四川的房子有很宽的房檐因为雨水多防止冲刷房屋的围墙；再接下来可以建成房间或者厨房、厕所、猪圈、储藏室等，知青有时候也就住这样的下檐。

猪屁股——猪屎是肥料，生产队采取包猪屁股的办法计算肥料投资，一头猪一年屁股折算可以作为一个人一年的分配粮。所以喂猪是必须的否则无法解决生活问题，知青不会也不干，因为天天都跟猪一起吃、睡、还要养它不是一般的责任和工作，呵呵！

卖毛猪——就是把猪喂饱了去屠宰场过称卖掉，大概一百五十元左右，马上到信用社拿现金，最简单。缺点是自己只有拿钱吃不到肉。要吃肉只有杀边口——等着杀猪，清理干净之后倒吊着一砍两半，国家必须收购买一半（国家牌价）自己得一半，可以自己吃也可以自己卖猪肉（市场价），猪内脏猪油头脚可以自己得，这是三十元左右的价格。