《大牛不吃奶，但大人吃奶，有问题》

牛奶中的有些化学物质（如外加激素和抗菌素）可能导致癌症，但我在这篇文章不讨论它们。我讨论很早以前发生的事，从生物进化角度来看。

牛奶里面含有乳糖，它需要由 体内分泌的乳糖酶来消化，如果身体内缺少乳糖酶，吃牛奶就会有过敏反应。

小牛崽身体内有足够的乳糖酶，吃奶没有过敏反应。

小牛长成了大牛，身体内乳糖酶大大减少，大牛吃奶会有过敏反应，所以绝大多数大牛不与小牛崽抢奶吃。

正因为如此，小牛崽才能生存，否则牛就不会存在于世。以上特性对绝大多数脯乳动物成立。

奶是大自然只赐予脯乳动物贝贝们的食物.

人是从其他脯乳动物进化过来的，按道理人也应该天生具有上述特性。但不尽然，例如西欧及北美白人。

椐统计，

大多数成年西欧及北美白人喝牛奶没有过敏反应，因为他们不缺少乳糖酶。这与绝大多数脯乳动物不同 ，也与大多数其他族人不同。 （参考）

又椐统计，美国白人不如美国西班牙人活得长。

我在另外两篇万维文章中已有叙述：

《美国白人不如美国西班牙人活得长》（点击）：

《女人长的越高越容易得癌，原因是牛奶？》（点击）：

http://blog.creaders.net/youzhe/user_blog_diary.php?did=200881

我评论：

大牛不吃奶，但大人吃奶，有问题，向生物进化结果挑战碰了头。

近几千年西欧人努力适应喝牛奶，而没有同时对牛奶进行足够的研究和改造，经过了几百代遗传和变异，可能长了‘给癌细胞提供营养的基因’。

参考：

http://en.wikipedia.org/wiki/Milk