葛根能帮助你减少喝酒

总体上来说，适量饮酒对健康是有益的，例如适量饮酒可以使发生心脏疾病的风险减少20%。喝多少酒是适量呢？根据美国卫生部门的建议，适量饮酒是指女性每天喝1个标准量的酒，男性每天喝2个标准量的酒（1个标准量的酒在美国是指所饮酒的量含有14克纯酒精）。超出以上的推荐量则被认为是过度饮酒，这会增加发生很多健康问题的风险，如肝脏疾病，胰腺炎，高血压以及多种癌症。另外，如果产生酒精依赖，也会影响精神健康。

如果你每天的饮酒量超出适度饮酒，怎样控制呢？要做到控制饮酒量，一是主观上努力（这对酗酒的人来说是很难做到的），另外，还可以借助吃葛根（或葛根的提取成异黄酮分）实现这一目标。

葛根是一种豆科植物葛的根。葛根的价值在于它的药用性能，药用活性成分与它含有的一组高浓度化合物有关，这组化合物称为异黄酮。

在中国，自公元600年就开始用葛根来解酒，近年来西医也逐渐开始重视葛根的药用价值。

2005年发表的一项美国的研究发现来自葛根的提取物异黄酮可以使人在实验的环境中减少饮酒量。为了进一步研究葛根提取物异黄酮的安全性和有效性，美国的同一研究组在2013年发表了另外一项研究结果，葛根提取物异黄酮可以帮助酗酒的门诊病人减少饮酒。

17位重度饮酒的男性参加了这项随机，安慰剂对照试验。这些人的每周饮酒量在295克至477克纯酒精之间，医院诊断为酗酒/或酒精依赖。研究发现，每天吃3次每次吃250毫克葛根提取物异黄酮可以使人的饮酒量减少34%至57％。研究表明服用异黄酮可以显著降低每周的饮酒量，并减少酗酒天数。另外，服用异黄酮还可以使以前天天酗酒的人做到连续几天不喝酒。

在整个研究中，参加试验的人很容易坚持服用异黄酮，异黄酮并没有引起副作用，包括它对生命体征，血液化学，肾脏或肝脏功能没有不良影响。

英国人喜欢去酒吧喝酒，为了研究葛根是否可以帮助这些人减少饮酒，英国BBC电视台的【相信我，我是医生】节目开展了一项试验。在这项试验中，参加研究的12 人是朋友或同事，这种情况符合实际情况，英国人一般是朋友或同事一起去酒吧喝酒。参加研究的人服用的是葛根，而不像美国开展的试验一样参加研究的人服用的是葛根的提取物异黄酮。BBC电视台的试验结果发现服用葛根可以减少饮酒量21.5%。这项研究不但证实了服用葛根可以减少饮酒，它的另外意义在于，研究本身是在日常生活环境中进行的，这样更有推广价值。

美国的研究中参加试验的人服用的是葛根的提取物异黄酮，而参加英国BBC电视台试验的人服用的是葛根，这导致服用葛根的人没有获得更多的葛根中的活性成分异黄酮，那么葛根减少饮酒的效果会差一些。当然，如果服用更多的葛根，控制饮酒的效果会更好。

葛根（以及它的提取物异黄酮）是怎样发挥作用的？服用这葛根（或它的提取物异黄酮）并不影响喝酒的渴望，它可以使血液中的酒精浓度升高得更快，这会增强酒精对大脑产生的影响，从而使人减慢喝酒的速度。举例来说，如果你通常喝两杯啤酒后感觉头晕，而你服用葛根后喝一杯啤酒就会感觉头晕。这样一来，你就会减慢喝酒的速度，结果是在一定时间内喝酒的总量减少。

如果你想减少饮酒量，不妨试用一下服用葛根或葛根的提取物异黄酮。

值得注意的一个问题是，你买一瓶葛根，但不能确定里面究竟是什么。葛根在中国称为中药，而在西方国家则称为草药补充剂。草药补充剂制造商最近几年广受批评，往往标明瓶子中是某一种物质，而实际上可能是其它东西。在西方国家，草药补充剂并没有受到严格的管理，例如在美国，草药补充剂依靠市场的自我调节，美国食品和药物管理局（FDA）并没有什么权力来管理草药补充剂市场。在英国，政府并不把草药补充剂作为药物来管理，而是把它作为食品来管理。

如果你能买到值得信任的葛根产品，在喝酒以前服用足量的葛根就可以减少饮酒的量。另外，如果服用葛根的提取物异黄酮，则可以更好地控制服用活性成分的多少。