中医上，一草一木看似不起眼，其实对人体有药食两用的疗效，但特别要注意的是，选对草药才能发挥最大的养生功效。

下面根据ibooks电子书《图解本草纲目》为大家介绍几种常见煲汤草药！

一、黄芪

《本草纲目》记载：痈疽久败疮，排脓止痛，大风癞疾，五痔鼠瘘，补虚，小儿百病。

简介：又名黄耆、 绵黄耆、 绵耆、 绵黄芪、绵芪、箭芪、独根、二人抬。黄芪生长在蜀郡的山谷、白水、汉中，二月、八月采摘后阴干。黄芪可分为几种：白水芪、赤水芪、木芪，功用相似。

营养成分：多糖类、氨基酸、蛋白质、叶酸等。

主治：补虚强心、排脓止痛，治妇人子宫寒冷， 祛五脏间的恶血， 补男人虚损，治疗糖尿病、 慢性溃疡等症。 近年来临床用来治疗高血压和急慢性肾炎。

食用方法：

较适合用于汤品，将黄芪与所有食材一起下锅熬煮至少30分钟，建议搭配寒性、凉性食物，如黄芪冬瓜汤。

二、鱼腥草

《本草纲目》记载：散热毒痈肿，疮痔脱肛，断 疾，解硇毒。

三、

简介：鱼 腥 草 长 在 湿 地 或 山 谷 阴 凉处，茎紫赤色。叶子像荞麦，但比荞麦更肥大一些，颜色为一边红，一边青。

营养成分：钾、钙、磷、维生素C、胡萝卜素、鱼腥草素等。

功效：鱼腥草有极强的抗菌、抗病毒和利尿的作用，还有镇痛、止咳、止血的功效，可用于支气管炎、肺炎等病的治疗。对便秘和疟疾也有一定的疗效。

食用方法：

1.鱼腥草白梨汤：鱼腥草适量，加清水熬制15分钟后，去渣留汁备用。白梨去皮、去核，切块，放入药汁中，再加入适量清水和白糖，煮至白梨软烂即可。经常食用此汁有清热解毒、滋阴降火、润肺去燥的作用，对咽炎、气管炎都有一定的疗效。

2.鱼腥草煮猪肺：猪肺切块，洗净放入锅中，加水，小火慢炖至猪肺将熟时，放入鱼腥草、沙参再炖20分钟，加调料调味即可。吃猪肺喝汤，具有滋阴养肺、解毒排脓的功效。

3.

三、灵芝

《本草纲目》记载：久食益色，至老不改，令人不饥，大小便少。明目益精。

简介：又名石耳，灵芝长在天台山、四明山、黄山及河南、宣州、巴西等地的山上，远处望去，像烟一样。

营养成分：蛋白质、灵芝多糖、灵芝多肽、三萜类、甾类、甘露醇、香豆精苷、生物碱、铁、钙、钾等。

功效：灵芝具有清肺热、养胃阴、滋肾水、益气活血、补脑强心的功效。对肺热咳嗽、肺燥干咳、胃肠有热、便秘下血、头晕耳鸣、月经不调、冠心病、高血压等均有良好的食疗效果。

食用方法：

1.石耳炖鸡：灵芝洗净，鸡去内脏、切块。一起放入锅中加清水炖煮，加适量调味料，煮至肉烂即可。此菜味道鲜美、营养丰富，有滋补作用，可养阴止血、补虚益气，适宜于身体虚弱者进补。

2.红枣石耳羹：灵芝洗净，红枣洗净去核，加适量清水和冰糖，煮20分钟，煮至汤微稠时即可。此汤软滑香甜，有极强的补血作用，适宜于病后初愈者食用。此汤同时还对胃溃疡有一定疗效，长喝此汤还有防癌抗癌的作用。

四、芋

《本草纲目》记载：宽肠胃，充肌肤，滑中，冷啖，疗烦热，止渴。令人肥白，开胃。

通肠闭。

简介：又名土芝、蹲鸱。芋的种类多，有水、旱两种，旱芋适宜种在山地上，水芋适宜种在水田中。它们的叶子很像，但水芋的味道更佳。

营养成分：蛋白质、钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等。

功效：芋头能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。其含有较高量的氟，有洁齿固齿、防龋的作用。同时含有的一种高分子植物胶体，有止泻的作用。一般芋头可以作为防治癌瘤的主要膳食。

食用方法：

煮芋头：将去皮的芋头切成片备用，将肉馅中放入两勺料酒，一勺酱油，黑胡椒粉，盐和香油，和匀后跟芋头混合搅拌均匀，然后把米粉倒入肉馅中，然后加入两勺水搅拌均匀煮20分钟即可。

五、独活

《本草纲目》记载：治诸中风湿冷，奔喘逆气，皮肤苦痒，手足挛痛劳损，风毒齿痛。

简介：又名羌活、羌青、独摇草、护羌使者、胡王使者、长生草。独活生在雍州川谷，或者陇西南安。春天生苗，叶子像青麻，六月开花，一丛一丛的，有的黄色有的紫色，结果实时叶子黄色的。

营养成分：二氢山芹醇、欧芹酚甲醚、异欧前胡内酯、香柑内酯、花椒毒素等。

功效：独活有散寒止痛的作用，可以治疗风湿引起的麻痹疼痛、腰背酸痛、头痛、 牙痛等

食用方法：

1.独活煮鸡蛋：独活研成末，和鸡蛋同在清水里煮，等鸡蛋煮熟时，用勺将鸡蛋壳小心打碎，然后再煮20分钟，食用时只吃鸡蛋。食用这样的鸡蛋有镇静安神的作用，可以治疗眩晕、恶心呕吐等，对梅尼埃病也有疗效。

2.独活乌豆酒：独活和乌豆在一起煮沸，滤去渣滓，将药汁倒入酒中，10天后即可饮用，每次一小杯。经常饮用可以治疗关节疼痛，对痛风也有一定的疗效。

3.乌豆独活瘦肉汤：将瘦猪肉切片，与乌豆、独活一起放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，改慢火炖2～3小时，加盐和少许米酒调味即可。此汤可祛风湿，调经络，止痛散寒。

六、骨碎补

《本草纲目》记载：治耳鸣及肾虚久泄，牙疼。

简介：又名猴姜、胡孙姜、石毛姜等。骨碎补生在中国江南，它的根寄生在树石上，多在背阴的地方，外形有黄赤色的毛以及短叶附着，又抽大叶成枝。

营养成分：柚皮苷、豆甾醇、菜油甾醇、葡萄糖等。

功效：骨碎补有祛除风湿、强壮筋骨、活血止痛的功效，可以防治动脉硬化和骨质疏松，有降低胆固醇的作用。外敷还可以治疗鸡眼。

食用方法：

1.骨碎补粥：骨碎补切成块，用清水煮15分钟，去渣，用药汁和粳米同煮，煮至软烂即可。

此粥有益肾止痛的作用，可护齿固齿，治疗牙痛。

2.骨碎补酒：骨碎补切块，用纱布包好，放入烈酒中浸泡20天，即可饮用，一次一小杯。此酒有活血化瘀的功效，适宜于四肢无力、腰脚麻木等症的治疗。

以上内容均来自ibooks电子书《图解本草纲目》！

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