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版主:Yiyi11
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玉米红肠披萨
送交者: 沿途 2017年12月22日19:28:29 于 [健康生活] 发送悄悄话

简介 红肠和甜玉米的搭配,既有肉香又有玉米的香味,味道单纯而不复杂

材料

高筋面粉300克(10寸的披萨盘) 红肠一根 甜玉米一根 披萨专用奶酪 黄油 盐少许 鲜牛奶 安琪酵母 番茄酱

披萨草---价格不菲,根据个人喜好添加

做法

1 把黄油化开放入面粉里,如果没有黄油用植物油替代,不建议用花生油,烤出来有油腥味,用色拉油即可,面粉放油,是为了让面更有弹性

2 面粉,油,盐2克,3克安琪酵母 用鲜牛奶加水的溶液和面

3 放到冰箱,盖上保鲜膜醒30分钟

4 披萨盘底抹一层油,把面团擀成卷边饼坯,铺在披萨盘上

5 在披萨饼坯上,刷一层番茄酱,然后把切片的红肠,甜玉米铺上,如果喜欢蔬菜,例如青红椒,可以用油拌过,放到上面,我因为不喜欢,就没有放

6 烤箱上火230度烤20分钟,或者上下火20020分钟(请根据自家的烤箱功率,自己来调整时间和温度,我提供的烤制时间和温度基于:烤箱3.81800W,此时间和温度仅供参考)

7 到第15分钟时,拉出披萨,在上面撒上奶酪,再烤3-5分钟,即可

8 用披萨到切块,分食

小诀窍

面胚要擀的薄一些,烤出来薄脆又松软

请注意自家的烤箱功率,通常薄的东西,要高温短时间,厚的东西,例如蛋糕要低温长时间。否则很容易烤糊


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