健康功效

蔥白：通陽、解毒、發汗
醬油：升壓、補血、護齒
胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼

食材用料

蔥燒牛肚的做法

• 1.熟牛肚切條

  
  

• 2.蔥白切段

  
  

• 3.姜切厚片

  
  

• 4.炒鍋中倒入油

  
  

• 5.涼油放入薑片

  
  

• 6.油微熱後放入蔥白

  
  

• 7.炒出香味蔥白焦黃即可

  
  

• 8.倒出蔥油，蔥白留在鍋內

  
  

• 9.放入料酒

  
  

• 10.醬油，蚝油

  
  

• 11.糖翻炒

  
  

• 12.倒入開水燒開

  
  

• 13.鹽調味

  
  

• 14.放入牛肚大火燒制

  
  

• 15.放入胡椒粉

  
  

• 16.炒勻

  
  

• 17.湯汁濃稠後倒入水澱粉

  
  

• 18.淋上蔥油翻勻即可

  
  

• 19.一道美味的蔥燒牛肚就做好了

  
  

• 20.我是筱筱德，來香哈一起交流吧！

  
  

小貼士

蔥燒是魯菜中的一個燒菜技法，可蔥燒蹄筋，海參等，大蔥選用章丘大蔥，口味甘甜。蔥油的味道很濃不需要放味精。鹽少放因為蚝油醬油都有鹹味。