又到了收穫Arugula的季節 |
送交者: 禾末_2019W 2019年08月17日15:18:17 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
今年自初春以來,雨水豐好,我家院子裡的 Arugula 長得比往年茂盛,葉子更翠綠、肥厚。 每天下班後,我總要到後院轉轉,摘一小把兒,清水沖洗乾淨,於是,晚餐桌上,就有了一盤兒掛着水珠兒的青綠。 據基維百科,Arugula 中文名字叫芝麻菜,十字花科芝麻菜屬,別名芸芥、火箭菜、火箭生菜。各地又有其他不同的叫法,如香油罐(黑龍江)、臭菜(遼寧)、臭芥(內蒙古)、芸芥(西北)、臭蘿蔔、金堂葶藶(四川),等等。 Arugula 是多年生的草本,也可以盆栽。我後院的arugula近於野生狀態,自生自長,沒有農藥不施化肥,不知這算不算是有機的? 每片葉子上都有小洞洞,顯然有小蟲蟲光顧了,只是我一直沒見到過這些動了我的綠葉的小傢伙們。 Arugula 富含鉀、食用纖維、維生素A、C、B-6、鈣、鐵和鎂,倍受營養師們的推崇,據稱其有助於降低膽固醇、平衡血糖、防止大腦衰老和認知能力衰減、降低患心臟病的風險,有排毒、甚至抗癌的作用。 不管別人怎麼說,我喜歡 arugula 獨特的辛辣味和悅人的青翠。 於多倫多 |
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