忘記是哪一天了，看到一篇文章報道，當人臨死時，最令他懷念的圖畫是什麼？看到這個題目，我很沒出息，馬上想到了吃的，吃母親剛剛炸好的乾果子，肉丸子，還有里脊肉和刀魚塊。

那是上個世紀六十年初期，我五六歲，快過年了，臘月二十九，母親蒸好了包子和粘豆包後，就開始炸果子了。磚砌的爐子，離地面一尺多高，平時都是燒和黃泥一起拌好的煤面子，那天，燒煤塊，烏黑的煤塊發亮了，母親就把鐵鍋放到了爐子上，拿出攢了大半年的豆油，倒進了鐵鍋里。還不到十分鐘，油就熱了，等到油剛剛冒出點油煙，母親立即就把和好的果子放進油鍋里。這些果子是母親發好的白面做的，又加上了明礬和糖，擀成薄片後，切成菱形的一塊塊，然後，在菱形中間劃一道，再把兩邊的尖角一反一正地穿過中間的道道，於是，果子就像一朵花一樣。當我幫助媽媽把菱形的面片翻成套花時，我覺得自己特能幹。

不一會兒，果子從油鍋里浮起來了，四周泛着黃盈盈的油花。母親用大笊籬把它們翻兩下，很快，另外一面也發黃了，看到它們黃中發亮了，我知道果子已經炸好了，就立即把大鐵盆兩手端到母親旁邊，叫一聲“媽”。

媽媽說，小心，離鍋遠點，別讓油蹦着了。

沒事，我回答。眼睛盯着果子。

母親用大笊籬空了一會兒果子的油，就把金燦燦的果子倒進了大盆子裡，那香氣，早已經把我肚子裡的三千七百萬饞蟲全都喚醒了，它們等了整整一年了，這回可要開齋了。

媽媽看着我說，現在燙。等涼一會兒再吃，脆。

我知道。我回答。

我繼續看母親炸果子，不時地深呼吸，把香氣吸進肚子裡。兩三口氣後，我問，媽，現在我嘗嘗一個行嗎？

快吃吧。

我卡吧一聲咬碎了一個油果子，太美了，身子都變得輕飄飄的了，真好象神仙一般。“媽，你也吃一個吧。”我拿起一個果子。

母親說，“媽現在幹活，倒不過空。孩子，你吃吧。”

“那我吃了。”我慢慢地嚼碎果子，一點點地品嘗它的香味，讓它從鼻子鑽進來，在嘴裡停一會兒，然後咽到胃裡。我拿起吃掉了一半的果子看，裡面空了，面有點白，雖然是這麼小小的空間，但它卻塞滿了我所有的幸福。

我還想吃第三個。母親笑了，說，孩子，等一等吧。一會兒還有肉丸，里脊肉。

好。

今天還可以吃到炸肉丸，炸里脊肉，我太幸福了。我都不敢想象了，要是一年全都像今天這樣，那我會不會幸福得死去。不管他了，什麼死不死的，今天哪怕我就是死了，也高興。

一會兒媽媽就要炸肉丸子了。

初稿 2013.8.17.

修改於2016年3月初

定稿於2017.9.1