澳洲堅果這個好聽的名字也許會讓人聯想到美國的夏威夷群島。事實上，夏威夷的確是澳洲堅果的主要產地之一，但並非是其發祥地，只是精明的美國商人從澳大利亞把它引進到了夏威夷群島，並且在那裡開始了澳洲堅果的商業性種植。所以，澳洲堅果是唯一一種在澳大利亞土生土長且被用來作為食用經濟作物的植物。

歷史悠久的澳洲堅果營養成績也不俗，澳洲堅果果仁除含有較高的脂肪外，還含有豐富的蛋白質和碳水化合物。澳洲堅果果仁內的蛋白質共含有17種氨基酸，其中8種是人體內不能合成而必須由食物供給的氨基酸。此外，澳洲堅果也富含鈣、磷、鐵和B族維生素、硫胺素、核黃素及煙酸。

 
最重要的是，澳洲堅果的不飽和脂肪酸含量十分豐富。一方面，不飽和脂肪酸易轉化為容易被腸胃吸收的油類，所以能夠護腸養胃；另一方面，不飽和脂肪酸對心血管疾病，如動脈粥樣硬化有改善和預防作用。用澳洲堅果作為低脂肪飲食中的食物能降低血液中膽固醇含量的7%、甘油三酯的25%。