舒畅：深海鱼油选

近年来，越来越多的人开始每天服用深海鱼油或 Omega-3 补充剂来保护心血管、改善记忆、减少慢性炎症。我有两位朋友最近问我有人在国内推荐加拿大的欧米伽三鱼油.其中一位朋友给我看了一张照片问我这个质量好不好.我自己也已经坚持每日一颗高浓度深海鱼油胶囊，效果不错，体能、思路和胆固醇指标都比以前更稳定。但面对市面上种类繁多的产品，如“深海鱼油”、“Omega-3”、“鱼油胶囊”等，很多人一时之间也难以分清到底该怎么选、选哪个好。

事实上，“深海鱼油”与“Omega-3”并非严格意义上的品牌区别，而是用词侧重点不同。“深海鱼油”通常强调原料来源，是从深海小型鱼类（如沙丁鱼、鳀鱼、鲱鱼）中提取的油脂；而“Omega-3”则更注重营养成分本身，即主要含有 EPA（Eicosapentaenoic Acid）与 DHA（Docosahexaenoic Acid）两种关键脂肪酸。因此，好的深海鱼油＝优质原料 + 高含量的 EPA+DHA。选购时建议不仅看名字，更要看成分与剂量。

但在选择鱼油时，有一个常被忽略的重要指标：它是 EE 型（乙酯型）还是 TG/rTG 型（甘油三酯型）？从目前市场来看，大多数 Webber 产品为 EE 型，特点是浓度高但吸收率略逊一筹；而 TG 或 rTG 型为天然结构或再酯化结构，吸收率更高，对肠胃也更温和。瓶身若标有 “Ethyl Esters” 就是 EE 型；若写 “Triglyceride Form” 或 “Re-esterified Triglycerides” 就是更推荐的 TG/rTG 型。你寄给我的图片太简单,從這張圖片中，尚未看到明確寫是乙酯型（EE）還是甘油三酯型（TG/rTG）。不過根據 Webber Naturals 在北美地區的同類產品來看，大多數也是 EE 型。没有这个信息所以看不出来你自己可以查一下.

除了 Webber，这里也简单提及几款市场上评价不错的鱼油产品：

• Webber Naturals：加拿大本地老牌保健品企业，其产品标注“Pharmaceutical Grade”（药品级），虽不代表处方药，但说明生产过程符合较高的GMP标准，加拿大本地监管也较为严格，品质值得信赖。

• Kirkland（Costco 自营品牌）：基础型每粒仅含 250 mg EPA+DHA，胜在价格实惠。
  
  

• Kirkland Wild Alaskan Fish Oil：含 1400 mg 天然 TG 型鱼油，纯度与吸收率更高。
  
  

• Nordic Naturals / Carlson / Sports Research：属高端品牌，含量高，通常通过 IFOS 第三方纯度认证，适合对品质有更高要求者。
  
  

很多朋友也关心深海鱼是否含重金属如汞。其实正规品牌通常会使用体型小、生命周期短的深海鱼类作为原料，并通过分子蒸馏去除杂质，通常都能控制在安全范围内。但要注意：购买时尽量选择有第三方认证、标明无重金属残留的产品。

除了大家熟知的保护心血管、降三酸甘油脂、抗发炎、改善记忆之外，Omega-3 实际上还有不少被医学实证支持的额外益处，例如：

• 支持视网膜与黄斑健康，预防老年黄斑部病变
  
  

• 帮助缓解焦虑与轻度抑郁，对脑神经递质有保护作用
  
  

• 减少关节僵硬与类风湿炎症状
  
  

• 辅助降低非酒精性脂肪肝的风险
  
  

• 可能对孕期胎儿脑部与视力发育有促进作用
  
  

在鱼油市场五花八门的今天，我们选产品不能只看广告和价格，更要关注成分、含量、吸收形式与品牌信任度。建议根据自身需要、预算和服用习惯，选择适合自己、并能长期坚持的产品，才能真正发挥鱼油的健康作用:

• 首选：Kirkland Signature 1000 mg，经济实惠；
  
  

• 天然更好吸收：Kirkland Wild Alaskan TG 型，高浓度增加养分；
  
  

• 高剂量需求：Sports Research Triple Strength，适合血脂高需控制者；(你的照片上显示出的是triple strength就是三倍的强度但是其他信息太少判断不了)
  
  

• 口味易接受：Nordic Naturals（软胶）或 Carlson（液态），适合挑剔者。

这里再介绍一些在买鱼油时你会关心的一些参数:

一、什么是 EE 型（Ethyl Ester）鱼油？

EE（Ethyl Ester）型鱼油是乙酯型鱼油，是鱼油经过分子蒸馏、浓缩后，将甘油三酯结构（TG）中的脂肪酸与甘油断开，转化为乙酯形式（fatty acid ethyl esters）。这样可以提高 DHA 和 EPA 的浓度。

特点：

• 含有较高浓度的 EPA/DHA（常见为 70%–90%），适合需要高剂量的人群。
  
  

• 是大多数药用鱼油（如降血脂处方）所采用的形式。
  
  

• 稍微不如 TG 型容易被身体吸收（但差异不是非常大，尤其饭后服用可以提升吸收）。
  
  

二、什么是 TG 型 / rTG 型？

1. TG（Triglyceride）型鱼油

• 天然形态，在鱼体内脂肪中原本就是 TG 形式。
  
  

• 吸收率较好，身体利用率高，适合一般日常保健者。
  
  

• 但 EPA/DHA 含量通常较低（如30%-60%），所以每日需要服用较多胶囊。
  
  

2. rTG（Re-esterified Triglyceride）型鱼油

• 是从 EE 型进一步“重构”还原回 TG 结构（即重酯化）。
  
  

• 优点是：结合了高浓度（类似EE）和高吸收率（类似TG）。
  
  

• 缺点是：价格较高，制造成本也大。
  
  

吸收率对比（大致数据）：

三、关于重金属（特别是水银）污染问题

深海鱼由于体积大、寿命长，可能体内积聚水银（汞）、镉、铅等重金属。但鱼油与鱼肉不同，水银主要集中在鱼肉、鱼内脏，不在脂肪组织，所以通过正确提炼的鱼油污染风险较低。

如何选择低重金属污染的鱼油产品：

✅ 看品牌是否通过以下认证：

• GOED 认证（全球 Omega-3 EPA & DHA 组织标准）
  
  

• IFOS 五星认证（International Fish Oil Standards）
  
  

• IFOS 检测重金属（特别是水银）、多氯联苯、二恶英，五星级为最高标准。
  
  

• USP / NSF / TGA 等国际药品级别检测标准
  
  

✅ 选择原料鱼种较小的深海鱼：

• 体型小、食物链下游 → 水银积累少。
  
  

• 推荐鱼种：沙丁鱼、鳀鱼、鲱鱼（Sardines, Anchovies, Herring）
  
  

• 避免来源模糊或使用大型鱼类（如金枪鱼、鲨鱼）的产品。
  
  

个人建议仅供参考