保健常识：

1。每餐应保证适量蛋白摄入，保证机体细胞正常营养代谢；两餐间可零食一次保证机体必要的能量供应，如食用坚果和果汁等。

2。多吃水果蔬菜，促进机体解毒排毒功能，维持细胞的清润和抗氧化能力；

3。少吃米饭面食等淀粉类，忌糖，可以降低血液酸化和防止细胞衰老；最佳的淀粉食品属于土豆和红薯类，因其中同时含有抗氧化成分。

4。不食味精和限制辛辣之品，可保持皮肤细嫩充盈润泽；

5。多饮纯净水或矿泉水并适量锻炼活动促进血液循环有效排除内毒素以保持细胞清润。

6。适量享受阳光：每天在户外20分钟以上感受温和的阳光（晨光，夕霞），有利于增进免疫抵抗力，预防感冒；并能促进维生素D和E的合成，有壮骨抗皮肤衰老之功。 但如每天接触过量的直射强光，大量紫外线对皮肤又造成直接损伤，自然会促进皮肤衰老。当无法避免暴晒时，应涂用SPF15以上的防晒霜。

保健知识库：

美肤菜果食品：猕猴桃，香蕉，樱桃，柿子（空腹不宜，忌同吃红薯），苹果，白梨，黄瓜，冬瓜，丝瓜，苦瓜，南瓜，番茄，西葫芦，油菜，茄子，芹菜，大白菜，豌豆，甜杏仁，银耳，白果，枸杞，海带，猴头菇

抗氧化抗肿瘤保健品： 芦笋（高锌），西兰花，番茄，卷心白菜 (cabbage，清除肝内过量的雌激素), 草莓，西瓜（高糖，多量不宜），柑橘，木瓜（护胃），红薯（大量不宜），菜椒、花椰菜、金针菇、香菇，猴头菇，海带，绿茶，巧克力（限每次一块）

红颜悦色，培补气血之品： 桂圆，红枣，银耳，红豆，莲子，枸杞，山药，核桃

最佳蛋白：鸭肉，鸡肉，鸡蛋易于吸收利用，所以感冒后胃口不好时，这些最宜。蛋黄有抗癌和益智的作用， 但因胆固醇的顾忌，每日不可超过两颗。 植物蛋白，如豆类，坚果类，能同时补充钙镁等矿物质。 红肉类 （牛，羊，猪等）因有致胃癌和大肠癌之嫌疑，不宜多量摄入。

最佳护脑食物： 核桃、开心果、杏仁、银杏（又称白果，去壳去种皮后熟食，限10颗，因促进大脑脏器的微循环），花生、腰果、松子、大豆等壳类食物。

最佳食油：橄榄油、油菜籽油(canola oil), 有清润心血管作用，与富含omega-3有关；芝麻油有壮骨补钙功能。

宜限量的动物脂肪和高胆固醇食物： 蟹黄，虾黄，蛋黄，骨髓，鸡鸭皮，肝肾等动物内脏； 高动物脂肪和高胆固醇是导致高血压等心血管疾患，以及肿瘤和糖尿病的重要诱因。

高糖的危害（refined sugar）： 应限制摄入加糖的食品和饮料，或烹调中亦不宜多量加糖。 过量摄入单糖类，导致血糖猛然或持续升高，可致胰岛素分泌和利用的障碍，是糖尿病的一大诱因，并会加重机体脏器的炎性反应，造成血液酸化，引起骨骼钙流失和骨质疏松。 长期致使胰腺内胰岛分泌受累，大大增加胰腺癌的发病率。

The author is a biomedical scientist engaged in cadiovascular, cancer and antiaging research toward drug discovery and preventive medicine. Questions and inquiries are welcome and can be directed to: tby1029@hotmail.com