北京醫科大學附屬醫院內科主任、美國醫學會員齊國力教授談保健要略
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一、 平衡飲食
國際上定出6種保健品：
1、綠茶 2、紅葡萄酒 3、豆漿 4、酸奶 5、骨頭湯 6、蘑菇湯

飲：1、綠茶：
（1） 綠茶裡面含有茶多酚是抗癌的。
（2） 綠茶里含有氟，可堅固牙齒，可消滅蟲牙消滅菌斑。
（3） 綠茶本身含有茶單寧可提高血管韌性，不易破裂。
2、紅葡萄：
（1） 常喝不得心臟病。
（2） 可以幫助防止心臟的突然停博。
（3） 能降血壓，降血脂。葡萄酒每天不超過50-100mg，白酒每天不超過5-10mg，啤酒每天不超過300mg,沒錢的可吃帶皮的葡萄。
人體需要弱鹼，要多吃蔬菜水果。

食：金字塔：穀類、豆類、菜類。
植物：1、穀類
（1）老玉米是黃金作物，它含有大量卵磷脂，亞油酸、穀物醇VE，防止高血壓和動脈硬化。早上一碗玉米粥，精神煥發，晚上一碗小米粥，呼呼大睡。
（2）蕎麥可降血壓，降血脂、降血糖。吃蕎麥的人不得胃腸道癌症。
（3）薯類：白薯、紅薯、山藥、土豆。這類東西在國際會議上提出的，它能吸收水分，吸收脂肪、糖類、吸收毒素，不得腸癌，糖尿病和胃腸道炎症。
（4）燕麥、它能降血脂、降血壓，降甘油三脂。
（5）小米、能除濕，健脾、鎮靜、安眠。
2、豆：可增加蛋白質"一把蔬菜一把豆，一個雞蛋加點肉"，美國把每年8月15日定為"豆腐節"豆漿比牛奶好，含有鉀、鈣、鎂等。鈣比牛奶含量多，有五種抗癌物質，可防治乳腺ca直腸ca結腸ca
3、菜：（1）胡蘿蔔、長期吃胡蘿蔔不容易感冒，可以美容、養頭髮、養皮膚、養粘膜、還可抗癌。胡蘿蔔不怕高溫，高溫後營養也不受損失。
（2）南瓜：它刺激維生素細胞，產生胰島素。常吃不得糖尿病
（3）苦瓜：常吃不得糖尿病
（4）番茄、西紅柿：常吃不得癌症（子宮ca、卵巢ca、胰腺ca膀胱ca、前列腺ca）吃西紅柿需加溫吃，如西紅柿抄雞蛋最值錢了，還有番茄湯或西紅柿雞蛋湯也很好、生吃不抗ca。
（5）大蒜：是抗癌之王。切成片放在空氣里15分鐘跟氧氣結合後產生大蒜素。大蒜有味可吃點山楂、嚼點花生米好茶葉就沒味了。
（6）黑木耳：可降低血粘度，防止眼底出血。黑木耳的作用是美國心臟病專家發現的，他得了諾貝爾獎。防止高凝血稠：a、過年時不要胡吃海塞。b、多喝點好茶活血化淤。c、千萬不要生氣。d 吃花生米不要帶皮吃。e 看電視時間不要過長。
（7）花粉：可美容，維持腸道秩序、健美。
（8）吃海藻喝海藻湯，特別是螺旋藻，它1克等於1000克各種蔬菜的綜合。螺旋藻對心腦血管病、降壓，降血脂有好處，對糖尿病、胃炎、胃潰瘍、肝炎有作用。螺旋藻提純後可抗輻射，抗腫瘤、抗病毒、抗氧化，提高免疫力。

動物： 吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃腿小的或沒腿的（如魚蝦等），吃大的不如吃小的，其順序是：全蝦——全小魚——大魚——雞——羊肉——豬肉——牛肉。

國際規定的飲食原則，要吃七成飽，一輩子不得胃病，吃八成飽最多了，建議按0.618黃金分割；副食6主食4；粗糧6細糧4，植物6動物4。要講物質平衡；出生到5個月的嬰兒吃母乳最好，超過5個月母乳也不行，需要42種以上的食品。

二、針對攝用藥品保健品 -- 避免明確的致病致癌因素

反對亂吃藥，主張吃藥"短、平、快"：短時間吃藥，吃平安藥，儘早停藥。

補鈣
1、蛋白質和鈣質缺乏是近視眼發生的原因之一。
2、少年早補鈣，老年更健康。
3、青少年腿抽筋，"鈣"缺乏的警告。
4、少女要多吸收鈣。
5、女孩補鈣將來生育有好處。
6、女過三十要保養，要補鈣。（1）營養滋潤；（2）防曬與運動。 健美的皮膚是靠先天遺傳和後天營養與護理獲得的
7、女性終生需要補鈣。多喝牛奶、多吃豆製品以及適量服用生物有機鈣製劑。
8、人老需要補鈣，預防骨質疏鬆。（1）補鈣（2）補充合理鈣能使骨骼結實，脊柱四肢正直。（3）充足的鈣營養使老年人青春常駐、面色紅潤、有光澤、眼睛炯炯有神、牙齒不落、身體挺直、步伐矯健，談笑風生、睡眠充足、飲食如常。
我國推薦的鈣每日供量為800mg (可達1-1.2克)，另外增加陽光照射，促進體內微生素D的轉變，適當補充維生素C。
9、補鈣對骨質疏鬆和骨質增生、慢性腰腿疼、頸椎病、動脈硬化、心臟病、高血壓、糖尿病、腸炎、腫瘤、哮喘、大腦智商、甲亢、減肥、提高智力、手術病人均有好處。

國際上規定，裝修的房屋半年後才能入住，防止甲醛對人體的傷害。

防輻射：A、可喝綠茶 B、吃青菜蘿蔔 C、吃螺旋藻。可任選一種。各種電器不要同時開，預防輻射。

三、有氧運動
有一個很原則的經驗，千萬不要早上太陽未出來的時候鍛煉，建議大家傍晚鍛煉。
1、國際上規定了，飯後45分鐘再運動。沒太陽不鍛煉，老年人以散步為宜。
2、早上起床6點為宜。保證生活，工作，鍛煉環境空氣清新。
3、午睡一小時，晚上10點至10點半睡覺。最佳睡眠時間，晚上12點—3點雷打不動，睡前洗個熱水澡。夜間保持空氣清新。

四、心理狀態
保持心態平衡，不要生氣。"誰人人前不講人，誰人背後無人講"。五個避免生氣的方法，1、躲避 2、轉移，人家罵你你去下棋、釣魚、沒聽見。3、解釋，找知心朋友談談，釋放出來。4、升華，人家越說你，你越好好干。5、控制，這是最重要的，忍耐，忍一時風平浪靜，退一步海闊天空。小不忍則亂大謀。歐洲有博學經典：難能之理宜停，難處之人宜厚，難處之事宜緩，難成之事宜智，笑一笑十年少，笑口常開，健康常在。常笑：（1）不得偏頭疼，（2）不得後背疼（3）對呼吸道消化特別好（4）不得胃腸道癌症。 常笑促進腦下垂體，產生腦內胚。而過於悲傷，該哭還要哭，要"彈"出來。
國際會議上已經給我們提出警告了，讓我們喝綠茶、吃大豆、睡好覺、常運動、不要忘記常歡笑。該笑就笑、該哭就哭。

小 結
（一） 應有的健身制度
最近聯合國表揚我們的鄰國日本。因為他的壽命是世界冠軍，他們女性的平均壽命是87.6歲。我們國家50年代是35歲，60年代是57歲，現在是67.88歲。距日本整整差20歲，這是無法原涼的。日本的先進經驗是以社區為單位，每一個月講一次保健課，如果沒有來聽就必須來補課。我國沒這制度，誰愛聽就聽，不聽拉倒。我回國後問了許多人，應該活多久呢？有人告訴我五六十歲就差不多了，這說明我們標準太低了。他們大部分人根本不知道保健，湊合活着，問題很嚴重。
我在醫院工作了40年，絕大部分人病死是很痛苦的。我的目的很明確，我受科學院委託，受命於衛生部的指示，希望每個人都重視保健工作。
（二） 我來總結一下要吃的東西
綠茶（延年益壽、抗癌）
葡萄皮（抗衰老的、不得心臟病、降血壓、降血脂）
豆漿、黃豆、豆腐（抗五種癌，含有鉀、鈣、鎂等，鈣含量比牛奶多）
酸奶（維持細菌平衡，可以少得病）
骨頭湯（含琬膠，延年益受）
蘑菇湯（提高免疫力）
老玉米（預防高血壓和動脈硬化，臉上不長皺紋）
蕎麥（降血壓、降血脂、降血糖）
白薯、紅薯、土豆（潤滑腸道、吸收脂肪、糖類、吸收毒素）
燕麥（降血壓、降血脂）
小米（除濕、健脾、鎮靜、安眠）
胡蘿蔔（美容、養頭髮、養皮膚、不得感冒）
南瓜、苦瓜（刺激維生素細胞、產生胰島素、不得糖尿病）
西紅柿（抗癌、男人吃西紅柿，不得前列腺癌、女人吃西紅柿不得子宮癌、卵巢癌。注意：吃法有講究，必須加溫，西紅柿炒雞蛋或西紅柿雞蛋湯都可以，生吃西紅柿不抗癌）
大蒜（抗癌之王，注意：吃法有講究，必須先把它切成片，一片一片的薄片放在空氣里15分鐘，它跟氧氣結合後產生大蒜素。大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王）
黑木耳（使血不粘稠，治療心臟病）
花粉（美容、消除腸道雜物，維持體型。注意：要到正規大商店買花粉）
螺旋藻（百病全治，平衡飲食，補充能量；治百病如糖尿病、胃炎、肝炎。提高免疫力，低抗各種輻射，電腦輻射，預防白血病）
肉類（總原則：越小的東西越好，海洋的比陸地的好，蝦米比小魚好，小魚比大魚好，大魚比雞肉好，雞肉比豬肉好，羊肉比豬肉好，豬肉比牛肉好）
果（維生素，預防食道癌）
其他在吃的方面要注意的事情：牛奶可以不喝（含乳糖，大多數人特別是黃種人不吸收；牛奶里沒有抗癌物質，鈣的含量也比豆漿少。喝牛奶遠不如喝酸奶和豆漿）
花生米不要帶皮吃。花生皮沒有營養，它只能治血凝，提高血小板，止血用的，中老年人千萬不要吃皮。
吃飯不要吃飽，穿衣不要穿暖，七分飽，七分暖就行。
飯前喝湯，苗條健康；飯後喝湯，大腹便便。