zt蔬果“12大脏”和“12大干净”

根据非盈利组织EWK（Environmental Working Group）的最新发布结果，如下水果入选12大脏名单（"Dirty Dozen"），即12种杀虫剂污染最为严重的蔬果（以污染严重程度排序，排在最前面的最脏）：

* peaches （桃子）
* apples （苹果）
* sweet bell peppers （甜椒）
* celery （芹菜）
* nectarines （油桃）
* strawberries （草莓）
* cherries （樱桃）
* pears （梨）
* grapes (imported) （进口葡萄，这个应是指进口到美国的葡萄）
* spinach （菠菜）
* lettuce （生菜）
* potatoes （土豆）

如下蔬果入选“12大干净”名单（"Cleanest Dozen"），即12种受污染最轻的蔬果（按干净程度排序，最前面的最干净）：

* onions （洋葱）
* avocados （牛油果）
* sweet corn (frozen) （冷冻甜玉米）
* pineapples （菠萝）
* mangoes （芒果）
* asparagus （芦笋）
* sweet peas (frozen) （冷冻青豆）
* kiwi fruit （猕猴桃）
* bananas （香蕉）
* cabbage （圆白菜）
* broccoli （西兰花）
* papaya （木瓜）

上述列表是EWG这个非盈利组织对比了由美国农业局（U.S. Department of Agriculture）和美国食品药物管理局（U.S. Food and Drug Administration）对农产品所做的将近43000项测试数据后得出的结果。EWG的计算机分析结果表明，消费者可通过避免脏蔬果只选用干净蔬果的方式，减少将近90％的杀虫剂摄入，食用12大脏水果的民众，每天平均摄入15种不同的杀虫剂，而只食用12大干净蔬果的民众，平均每日摄入杀虫剂的种类不超过2种。

专家建议，在选购名列“12大脏”名单中的蔬果时，尽量买有机产品，如果买不到或者觉得价格太贵难以承受的话，注意在食用前一定要仔细刷洗干净，认真的清洗可减少1/3至1/2的杀虫剂摄入。

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