ZT 素食健康長壽 　　我們處在食品十分豐富的今天，但是由於心臟病、癌症、糖尿病等的發病率不斷增加，卻使不少人對健康失去了信心。醫學研究已經查明：心臟病、癌症、糖尿病的發生與飲食有非常密切的關係。飲食方式與習慣的改變不僅可預防疾病，還可使單靠藥物治療無效的症狀消失，並且還能延緩衰老。 　　多吃水果和蔬菜，少吃肉能長壽已被人們所熟知。但是僅吃植物性食物更能延緩衰老，最大程度地延長壽命。由於素食者體重較輕，血液膽固醇水平及血壓都低，免疫功能強，因此素食者心臟病和癌症的患病率比較低。在男性人群中，越早成為素食者，死於心臟病的危險性越低。 　　女性素食者很少患乳腺癌。研究發現食肉女性的血液中刺激素水平持續較素食女性高，刺激素具有促進乳腺癌和卵癌發生的作用，素食者患直腸癌的機會也較低。 　　此外，素食者患Ⅱ型糖尿病、膽結石、腎結石、骨質疏鬆症及關節炎的危險性也低於食肉者。素食者健康的秘密之一是：更有效的免疫系統，可以減衰老和老年病的侵害。由於免疫系統的功能較強，能夠更好地抗感染和對付與免疫有關的疾病，包括癌症。 　　雖不能部單靠攝取食物就能把所有的疾病治好，但如何說疾病是由於不妥當的包含引起的結果，積極地糾正它則將會成為根本的治療方法。由於長時間累積的不正確的飲食習慣，想迅速得到糾正雖然較困難一些，但想到每天不適當的飲食生活將會造成不健康的身體時，應當耐心地繼續健康長壽的飲食。　 來源：新華網 http://www.myfo.org/sf_2ACE0DAE80C9470DA6D203FED4D7FD7F_101_fangbian.html