家常圣诞餐 - 转帖

往年圣诞日, 我们家中的圣诞餐主菜不是火鸡就是牛排, 今年妻子和兩位女兒都想吃得健康些, 希望少些肉. 所以今年的主菜是肉丸意大利粉.

                        前菜- 沙 拉

                           主菜 - 肉 丸 意 粉

附上罗宋汤煮法如下:

罗宋汤 (Borscht)

材料:

牛腩 (short rib and beef flank)  二磅

洋葱 (onion) 一只 (切條)

紅萝卜  (Carrot) 二條 (切碎)

薯仔 (potato) 三只 (切方块)

芹菜 (celery) 三條 (切粒)

甜菜 (Beet) 三个 (切粒)

卷心莱 (Cabbage) 半稞 (切碎)

茄汁 (KetchuP) 適量

享调方法:

(1)    牛腩用水洗净切块

(2)    放3 公升水入6 公升的锅內煮開.

(3)    放入牛腩块和洋葱煮2 分钟.

(4)    放入薯仔和紅萝卜煮10 分钟.

(5)    放入芹莱和甜菜煮2 分钟.

(6)    放入卷心莱煮1 小時.

(7)    加盐, 茄汁適量, 直至合个人口味

注: 以上分量可以加减随个人需要, 其中甜莱根令汤呈紅色, 配方和烹煮程序由一位俄罗斯主妇供给.

龍之宝

寫於2009 年 12 月 25 日

註: 以上原創文章, 祇屬博主個人意見, 所述人物, 故事 與 觀點, 未經科學考証. 如欲轉載, 請注明出處.