喝辣椒水，不吃饭，只吃某一类食物的方法只会对身体造成伤害。均衡的饮食是健康的保障，每天的热量50-60%来自碳水化合物，30%来自脂肪，20%来自蛋白质是科学认证均衡的饮食。过量摄入蛋白只会增加肾脏的负担。脂肪的代谢是需要有碳水化合物的代谢的。就是说：脂肪是在碳水化合物的海洋里燃烧的。各种魔鬼减肥法，吃香灰饮圣水最后往往减掉的是肌肉和水份，对身体不好不用说，弄不好弄得衰老憔悴。减肥的指标不只是看秤，更重要的是看尺寸。通过运动减肥的人，往往体重并不减(或许更重一些)，但是衣服明显的松了。
现在的人们习惯性的对碳水化合物有恐惧感，好象不吃米饭面包就苗条健康了。糖尿病人更过分，有的甚至不敢吃淀粉类食物，只吃肉，青菜。今天上午去ER看一个低血糖晕倒送院的老太太，就属于这类人。又想起另一个血糖恶化的老太太，参加教堂的“减肥班”，那里提倡什么顺从自然天意，想吃什么都可以，别吃太多，别压抑自己就是最健康的。结果老太太喝REGULAR COKE，不多，每天一罐，天天汉堡包，薯条。血糖血脂这叫让人头疼。
这个时代人们的信息爆棚，正确的作出科学的判断才是理智的。