喝辣椒水，不吃飯，只吃某一類食物的方法只會對身體造成傷害。均衡的飲食是健康的保障，每天的熱量50-60%來自碳水化合物，30%來自脂肪，20%來自蛋白質是科學認證均衡的飲食。過量攝入蛋白只會增加腎臟的負擔。脂肪的代謝是需要有碳水化合物的代謝的。就是說：脂肪是在碳水化合物的海洋里燃燒的。各種魔鬼減肥法，吃香灰飲聖水最後往往減掉的是肌肉和水份，對身體不好不用說，弄不好弄得衰老憔悴。減肥的指標不只是看秤，更重要的是看尺寸。通過運動減肥的人，往往體重並不減(或許更重一些)，但是衣服明顯的鬆了。
現在的人們習慣性的對碳水化合物有恐懼感，好象不吃米飯麵包就苗條健康了。糖尿病人更過分，有的甚至不敢吃澱粉類食物，只吃肉，青菜。今天上午去ER看一個低血糖暈倒送院的老太太，就屬於這類人。又想起另一個血糖惡化的老太太，參加教堂的“減肥班”，那裡提倡什麼順從自然天意，想吃什麼都可以，別吃太多，別壓抑自己就是最健康的。結果老太太喝REGULAR COKE，不多，每天一罐，天天漢堡包，薯條。血糖血脂這叫讓人頭疼。
這個時代人們的信息爆棚，正確的作出科學的判斷才是理智的。