最近和一个大师级中医朋友聊天，讲到坊间有吃碱性食品的说法，说什么食品皆分酸性、碱性，多吃酸性的食品会导致酸性体质，而酸性体质可能会造成很多恶性疾病，所以必须多吃碱性食品。大师说：我这里有个典型病例，患者是香港知名的推广碱性饮食的一个女士，曾著有多本关于碱性饮食的著作，本人更是身体力行，非碱性食品不用，但身体却越来越糟糕，大夏天还要穿皮袄、厚毛衣，甚至穿电热背心，冷得不行，浑身打抖，找到西医检查，诊断结果为电解质紊乱，根本无医可治，就尝试中医，找到我，中医对这种病，也没什么办法，给她开些药，她还问是碱性的还是酸性的，酸性的药不要开。死到临头，仍执迷不悟!
酸性体质肯定不好，但酸性体质是怎么造成的，现代医学并没有定论，有些人就以讹传讹的说酸性食品造成酸性体质，还煞有介事的将日常食品分出酸性、碱性，象这位女士，骗人骗己，害人害己。最上乘的养生，如黄帝内经或道家典籍里所谓的真人或至人，通晓天地、阴阳、节气、环境对人体内环境的影响，敏感的实时察觉人体内环境的微小变化，懂得如何运用精神、情绪、药物、饮食、生活习惯等方法来适度调节人体的内环境使之迅速适应内外的变化，达到动态平衡。但我们一般的人，根本就不察觉内外环境因素对人体的影响，能察觉的时候往往已经出了问题，而且也不懂得如何运用精神、情绪、药物、饮食、生活习惯等方法来适度调整，怎么办?一个字：常或中，人本是杂食动物，经亿万年自然进化，自已形成一套自然生存之常法，那就遵循这平常的、适中的、自然的、原本是怎么样就怎么样的方式生活，就不会错。人是个有机体，有机体就讲究一个动态平衡，人体内需要亿万个各种各类、大大小小的平衡，如细胞内酸碱度、电解质的平衡，体内激素、糖水平的平衡，血压的平衡，淋巴循环的平衡，交感神经与副交感神经的平衡，情绪、心理的平衡，脏腑的平衡，等等。这些平衡的主要矛盾是脏腑系统的平衡，脏腑系统达到了动态平衡，则纲举目张，其他的各种各样、大大小小的平衡就会fall into places。脏腑系统怎样平衡?凡事都有个度，不多不少，什么都吃，好吃的不多吃，不好吃的不少吃，日常生活动静相宜，一张一弛，举止如常，凡怪力乱神，不合常态，偏颇极端之事、之论，少做、少思为妙，常、中才是王道、大法，其他皆为邪术。当然也不是奇术、霸道不可用，但那是给真正懂得的人、专家用的，寻常之人又不懂得其中之奥妙，奇术、霸道只能害了他们，所以常人只用常道。
我在“Steve Jobs与素食主义及IT未来”及“中医养生中的一些误区”等文章中也都曾提到Steve Jobs提倡的素食主义及大家平时听到的养生有关的所谓各种禁忌，象什么“寒性的、凉性的不要吃”，“反时令蔬菜、水果不能吃”，“ 只能补，不能泻”等等等等，都有以讹传讹之嫌，其问题就在于偏颇，失常、形而上学。只吃素，不吃荤，犯的是与只吃碱性食物，不吃酸性食物一个毛病，人体就会失衡，毛病就来了。Steve Jobs是得胰腺癌死的，当年鼎鼎大名的海灯法师也是得胰腺癌死的，其实和尚得癌症死的并不少，素食主义并不会让人invincible，那只是在自欺欺人，相反的，这种失常、偏颇的生活方式反而招致疾病。
我们大家一般的人不是专家，那怎么辨别外面流传的各种信息呢?还就那一个字：常或者中，符合常理、中庸之道、辩证法的，就有些可信性，凡偏颇、失常、失中，形而上学的，怪力乱神之论，则要小心了。
