燒烤食物要慎食 |
送交者: 傑夫陶 2013年07月22日20:58:20 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
近年,燒烤食物的種類逐年擴大,如豬肉、牛肉、動物內臟、玉米餅、豆腐乾、蔥段、魷魚、小黃魚及蝦、蟹、貝類等海鮮。燒烤類食品其營養價值究竟怎樣姑且不談,單就安全性而言已是備受質疑,有人甚至認為燒烤類食品位居垃圾食品之首,危害超過了膨化食品、油炸食品或醃漬食物。最近美國衛生部公布了新的致癌物名單,其中就有高溫燒烤食物。 |
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