| 哪种蛋最好 医:水煮蛋最营养 |
| 送交者: boss101 2014年05月26日00:23:29 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
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据统计，台湾人平均一年可以吃掉超过60亿颗鸡蛋，专家指出，蛋的煮法关系到保留了多少营养价值，越复杂的烹调，通常营养流失会越多，另外吃没有煮熟的蛋，还可能造成掉发问题。
以茶叶蛋为例，营养师表示，许多民众在购买茶叶蛋时就爱挑整颗煮到咖啡色，觉得比较入味，但这个卖到连观光景点都变著名小吃的茶叶蛋，煮越久，营养价值可会掉越多，因为植物硷的关系，它影响到蛋白质有一点点的变性，所以... |
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